豚肉キャベツ巻きトマトソース - 透析食.com
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豚肉キャベツ巻きトマトソース

医療法人萌生会 大道クリニック

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豚肉キャベツ巻きトマトソースイメージ

キャベツを豚肉で巻いた一品です。トマトソースに玉ねぎを炒めて煮ることでたまねぎの甘さが増します!

栄養成分

エネルギー
216kcal
タンパク質
13.1g
塩分
1g
カリウム
380mg
リン
139mg
水分量
132ml

材料

豚ロース
60g
キャベツ
40g
0.2g
こしょう
適量
薄力粉
4g
たまねぎ
20g
サラダ油
1g
★水
15g
★コンソメ
0.5g
★トマト缶(無塩)
30g
★ケチャップ
2g
★はちみつ
2g
★濃口醤油
1g
★塩
0.3g
グリンピース(冷)
3g

作り方

1 キャベツはざくぎりにして、水から茹でる。
水気をよくしぼっておく。
グリンピースは沸騰したお湯から茹でる。
たまねぎは薄切りにして水からゆで、よく水気をしぼる。
2 豚肉を並べて、①のキャベツをのせて包み、塩、こしょう、薄力粉をまぶす。
オーブンは予熱しておき、、180℃で15分程度焼く。(中まで火を通す)
3 熱したフライパンにサラダ油をひき、①のたまねぎを軽く炒め、★を入れて煮たたせる。
4 焼けた②を③で少し煮込み、食べやすい大きさにカットして、上からソースと①のグリンピースをのせる。

ポイント・コツ

豚肉は弱火でじっくりと煮ることで、トマトソースが煮詰まりにくく良い味付けになります♪


豚肉キャベツ巻きトマトソース

医療法人萌生会 大道クリニック

豚肉キャベツ巻きトマトソースイメージ

キャベツを豚肉で巻いた一品です。トマトソースに玉ねぎを炒めて煮ることでたまねぎの甘さが増します!

栄養成分

エネルギー
216kcal
タンパク質
13.1g
塩分
1g
カリウム
380mg
リン
139mg
水分量
132ml

材料

豚ロース
60g
キャベツ
40g
0.2g
こしょう
適量
薄力粉
4g
たまねぎ
20g
サラダ油
1g
★水
15g
★コンソメ
0.5g
★トマト缶(無塩)
30g
★ケチャップ
2g
★はちみつ
2g
★濃口醤油
1g
★塩
0.3g
グリンピース(冷)
3g

作り方

1. キャベツはざくぎりにして、水から茹でる。
水気をよくしぼっておく。
グリンピースは沸騰したお湯から茹でる。
たまねぎは薄切りにして水からゆで、よく水気をしぼる。
2. 豚肉を並べて、①のキャベツをのせて包み、塩、こしょう、薄力粉をまぶす。
オーブンは予熱しておき、、180℃で15分程度焼く。(中まで火を通す)
3. 熱したフライパンにサラダ油をひき、①のたまねぎを軽く炒め、★を入れて煮たたせる。
4. 焼けた②を③で少し煮込み、食べやすい大きさにカットして、上からソースと①のグリンピースをのせる。

ポイント・コツ

豚肉は弱火でじっくりと煮ることで、トマトソースが煮詰まりにくく良い味付けになります♪