韓国風すき焼き - 透析食.com
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韓国風すき焼き

医療法人萌生会 大道クリニック

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韓国風すき焼きイメージ

ごはんがすすむ1品です♪

栄養成分

エネルギー
173kcal
タンパク質
10.9g
塩分
0.9g
カリウム
307mg
リン
117mg
水分量
83.9ml

材料

牛もも肉
50g
ごま油
1g
すりごま
0.8g
こしょう
少々
りんご
10g
濃口醤油
6g(小さじ1)
2g
砂糖
1.5g
玉ねぎ
10g
にんじん
10g
サラダ油
2g(小さじ1/2)
にら
10g
もやし
10g
はるさめ(乾)
2g

作り方

1 牛肉は食べやすい大きさに切る。
牛肉にごま油、すりごま、こようをしてしばらく置く。
はるさめは沸騰したお湯でゆがき、食べやすい長さに切る。
2 玉ねぎはくし切り、にんじんは薄めの短冊切りにして沸騰したお湯でさっとゆがく。
ニラはにんじんの長さに合わせて、もやしは食べやすい大きさに切り、さっとゆがく。
3 はるさめは沸騰したお湯でゆがき、食べやすい長さに切る。
4 おろしたりんご、濃口醤油、酒、砂糖を合わせてタレを作り、①を加えてよく揉みこむ。
5 熱したフライパンにサラダ油をひき、④をタレごと加えて炒める。
玉ねぎ、にんじん、もやしを加えてさらに炒める。
全体に火が通ったらニラ、はるさめを加える
6 ~付け合わせ~
キャベツは細切りにして沸騰したお湯でさっとゆがく。
7 器に⑥、⑤を盛りつける。

ポイント・コツ

.


韓国風すき焼き

医療法人萌生会 大道クリニック

韓国風すき焼きイメージ

ごはんがすすむ1品です♪

栄養成分

エネルギー
173kcal
タンパク質
10.9g
塩分
0.9g
カリウム
307mg
リン
117mg
水分量
83.9ml

材料

牛もも肉
50g
ごま油
1g
すりごま
0.8g
こしょう
少々
りんご
10g
濃口醤油
6g(小さじ1)
2g
砂糖
1.5g
玉ねぎ
10g
にんじん
10g
サラダ油
2g(小さじ1/2)
にら
10g
もやし
10g
はるさめ(乾)
2g

作り方

1. 牛肉は食べやすい大きさに切る。
牛肉にごま油、すりごま、こようをしてしばらく置く。
はるさめは沸騰したお湯でゆがき、食べやすい長さに切る。
2. 玉ねぎはくし切り、にんじんは薄めの短冊切りにして沸騰したお湯でさっとゆがく。
ニラはにんじんの長さに合わせて、もやしは食べやすい大きさに切り、さっとゆがく。
3. はるさめは沸騰したお湯でゆがき、食べやすい長さに切る。
4. おろしたりんご、濃口醤油、酒、砂糖を合わせてタレを作り、①を加えてよく揉みこむ。
5. 熱したフライパンにサラダ油をひき、④をタレごと加えて炒める。
玉ねぎ、にんじん、もやしを加えてさらに炒める。
全体に火が通ったらニラ、はるさめを加える
6. ~付け合わせ~
キャベツは細切りにして沸騰したお湯でさっとゆがく。
7. 器に⑥、⑤を盛りつける。

ポイント・コツ

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