鶏肉の香り揚げ
医療法人萌生会 大道クリニック
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鶏肉の衣に生姜と大葉を加えました！
さっぱり食べられる揚げ物です♪
栄養成分
- エネルギー
- 181kcal
- タンパク質
- 7.9g
- 塩分
- 0.4g
- カリウム
- 182mg
- リン
- 89mg
- 水分量
- 72.8ml
材料
- 鶏もも肉
- 40g
- 濃口醤油
- 2g
- 生姜
- 5g
- 大葉
- 0.5g（1枚）
- ★卵
- 5g
- ★薄力粉
- 2g
- ★片栗粉
- 4g
- ★濃口醤油
- 0.5g
- ★水
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- キャベツ
- 15g
作り方
1
鶏肉は食べやすい大きさに切り、濃口醤油で下味をつける。
2
しょうが、大葉は千切りにして、★と合わせる。
3
①を②につけて揚げ油で揚げる。
4
キャベツは細切りにして沸騰したお湯でさっと茹でる。
5
器に③と④を盛る。
ポイント・コツ
生姜と大葉がはがれないように衣はかために作りましょう。
