カレイのおろし煮 - 透析食.com
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カレイのおろし煮

医療法人萌生会 大道クリニック

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カレイのおろし煮イメージ

柔らかいカレイに煮汁が染みこみ絶品です!

栄養成分

エネルギー
107kcal
タンパク質
14.9g
塩分
1.2g
カリウム
397mg
リン
173mg
水分量
127.9ml

材料

カレイ
70g
★だし汁
20㏄(大さじ1・小さじ1)
★濃口醤油
7g
★酒
4g
★みりん
2g
★砂糖
2g
大根
30g
ごぼう
20g

作り方

1 大根はおろして水気をきる。
ごぼうは斜め薄切りにして沸騰したお湯でゆがく。
2 ★を合わせ、カレイ、ごぼうを加えて火にかけ落し蓋をする。
3 カレイに火が通ったら器に盛る。
残った煮汁とおろした大根を合わせて③にかける。

ポイント・コツ

煮汁には塩分が多く含まれています。
飲み干さないように注意しましょう。


カレイのおろし煮

医療法人萌生会 大道クリニック

カレイのおろし煮イメージ

柔らかいカレイに煮汁が染みこみ絶品です!

栄養成分

エネルギー
107kcal
タンパク質
14.9g
塩分
1.2g
カリウム
397mg
リン
173mg
水分量
127.9ml

材料

カレイ
70g
★だし汁
20㏄(大さじ1・小さじ1)
★濃口醤油
7g
★酒
4g
★みりん
2g
★砂糖
2g
大根
30g
ごぼう
20g

作り方

1. 大根はおろして水気をきる。
ごぼうは斜め薄切りにして沸騰したお湯でゆがく。
2. ★を合わせ、カレイ、ごぼうを加えて火にかけ落し蓋をする。
3. カレイに火が通ったら器に盛る。
残った煮汁とおろした大根を合わせて③にかける。

ポイント・コツ

煮汁には塩分が多く含まれています。
飲み干さないように注意しましょう。