ピーマンのごま酢和え - 透析食.com
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ピーマンのごま酢和え

医療法人萌生会 大道クリニック

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ピーマンのごま酢和えイメージ

ピーマン、うす揚げを使った和え物です。お酢がはいっているので、さっぱりいただけます。簡単にできますので、あともう一品おかずが必要なときにどうぞ♪

栄養成分

エネルギー
40kcal
タンパク質
1.8g
塩分
0.2g
カリウム
68mg
リン
32mg
水分量
33.4ml

材料

ピーマン
30g(1個)
油揚げ
6g
★ごま
0.3g
★酢
2.5g(小さじ1/2)
★砂糖
1.2g
★濃口醤油
1.2g

作り方

1 ピーマンは千切りして、沸騰したお湯で茹でる。
油揚げは熱湯をかけて油抜きをして千切りにする。
2 ごまをする。
3 水気を切った①を★で和える。

ポイント・コツ

今回の透析食はピーマンを使っていますが、カリウムが少ない食材です。メインのおかずにカリウムやリンが多い食材を使うとき、組み合わせといいですね!


ピーマンのごま酢和え

医療法人萌生会 大道クリニック

ピーマンのごま酢和えイメージ

ピーマン、うす揚げを使った和え物です。お酢がはいっているので、さっぱりいただけます。簡単にできますので、あともう一品おかずが必要なときにどうぞ♪

栄養成分

エネルギー
40kcal
タンパク質
1.8g
塩分
0.2g
カリウム
68mg
リン
32mg

材料

ピーマン
30g(1個)
油揚げ
6g
★ごま
0.3g
★酢
2.5g(小さじ1/2)
★砂糖
1.2g
★濃口醤油
1.2g

作り方

1. ピーマンは千切りして、沸騰したお湯で茹でる。
油揚げは熱湯をかけて油抜きをして千切りにする。
2. ごまをする。
3. 水気を切った①を★で和える。

ポイント・コツ

今回の透析食はピーマンを使っていますが、カリウムが少ない食材です。メインのおかずにカリウムやリンが多い食材を使うとき、組み合わせといいですね!