味噌じゃが - 透析食.com
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味噌じゃが

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味噌じゃがイメージ

豚肉、じゃがいも、玉葱、人参を使った煮物です。味噌とじゃが芋が相性抜群!肉じゃがに似ていますが、味付けが違います!いつもの肉じゃがをアレンジした一品です。

栄養成分

エネルギー
151kcal
タンパク質
4.8g
塩分
1.3g
カリウム
372mg
リン
75mg
水分量
122ml

材料

豚バラ肉
15g
じゃが芋
50g(1/3個)
玉ねぎ
30g(中サイズ約1/7個)
にんじん
15g(約1/10本)
サラダ油
1g(小さじ1/4)
★だし汁
30cc
★砂糖
2g
★米味噌
10g

作り方

1 豚肉は食べやすい大きさに切る。
じゃが芋はいちょう切りにして、水から茹でる。
玉ねぎはくし切りにして沸騰したお湯で茹でる。
にんじんはいちょう切りして、水から茹でる。
2 熱した鍋に油をひき、豚肉を炒めて、色が変わったらじゃが芋、玉ねぎ、にんじんを加える。
油が全体に回ったら★を加えて煮る。

ポイント・コツ

今回の透析食はじゃが芋を使っていますが、カリウムが多いです。カリウムが気になる方は茹でこぼしを行うことで、カリウムを減らすことができます。


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味噌じゃがイメージ

豚肉、じゃがいも、玉葱、人参を使った煮物です。味噌とじゃが芋が相性抜群!肉じゃがに似ていますが、味付けが違います!いつもの肉じゃがをアレンジした一品です。

栄養成分

エネルギー
151kcal
タンパク質
4.8g
塩分
1.3g
カリウム
372mg
リン
75mg

材料

豚バラ肉
15g
じゃが芋
50g(1/3個)
玉ねぎ
30g(中サイズ約1/7個)
にんじん
15g(約1/10本)
サラダ油
1g(小さじ1/4)
★だし汁
30cc
★砂糖
2g
★米味噌
10g

作り方

1. 豚肉は食べやすい大きさに切る。
じゃが芋はいちょう切りにして、水から茹でる。
玉ねぎはくし切りにして沸騰したお湯で茹でる。
にんじんはいちょう切りして、水から茹でる。
2. 熱した鍋に油をひき、豚肉を炒めて、色が変わったらじゃが芋、玉ねぎ、にんじんを加える。
油が全体に回ったら★を加えて煮る。

ポイント・コツ

今回の透析食はじゃが芋を使っていますが、カリウムが多いです。カリウムが気になる方は茹でこぼしを行うことで、カリウムを減らすことができます。