小松菜と挽肉の中華風ピラフ - 透析食.com
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小松菜と挽肉の中華風ピラフ

医療法人萌生会 大道クリニック

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小松菜と挽肉の中華風ピラフイメージ

豚ミンチ、赤パプリカ、こまつなを使った中華風のピラフです。ごはんと具を混ぜるだけで簡単にできます。ピリッと辛くてアクセントが効いた一品。具材を変えてアレンジも豊富!

栄養成分

エネルギー
542kcal
タンパク質
13.1g
塩分
1.1g
カリウム
333mg
リン
149mg
水分量
214.6ml

材料

ごはん
250g
豚ひき肉
30g
赤ピーマン
20g(約2/3個)
小松菜
20g
ごま油
1.5g
★米味噌
8g(小さじ1と1/3)
★酒
5g(小さじ1)
★砂糖
2g
★トウバンジャン
0.5g

作り方

1 赤ピーマンは1cm幅角に切り、沸騰したお湯で茹でる。
小松菜は1.5cm幅に切り、沸騰したお湯で茹でる。
2 熱した鍋にごま油をひき、豚ひき肉、①を加えて炒める。★を合わせて煮汁がなくなるまで煮る。
3 ごはんに②を加えて混ぜる。器に盛る。

ポイント・コツ

今回の透析食は、味付きごはんです!味付きごはんは塩分の摂り過ぎにつながるため控える方も多いと思いますが、一緒に食べるおかずを工夫しましょう。塩分が多い和食(特に煮物)よりも塩分が少ない洋食のほうがおすすめです。


小松菜と挽肉の中華風ピラフ

医療法人萌生会 大道クリニック

小松菜と挽肉の中華風ピラフイメージ

豚ミンチ、赤パプリカ、こまつなを使った中華風のピラフです。ごはんと具を混ぜるだけで簡単にできます。ピリッと辛くてアクセントが効いた一品。具材を変えてアレンジも豊富!

栄養成分

エネルギー
542kcal
タンパク質
13.1g
塩分
1.1g
カリウム
333mg
リン
149mg
水分量
214.6ml

材料

ごはん
250g
豚ひき肉
30g
赤ピーマン
20g(約2/3個)
小松菜
20g
ごま油
1.5g
★米味噌
8g(小さじ1と1/3)
★酒
5g(小さじ1)
★砂糖
2g
★トウバンジャン
0.5g

作り方

1. 赤ピーマンは1cm幅角に切り、沸騰したお湯で茹でる。
小松菜は1.5cm幅に切り、沸騰したお湯で茹でる。
2. 熱した鍋にごま油をひき、豚ひき肉、①を加えて炒める。★を合わせて煮汁がなくなるまで煮る。
3. ごはんに②を加えて混ぜる。器に盛る。

ポイント・コツ

今回の透析食は、味付きごはんです!味付きごはんは塩分の摂り過ぎにつながるため控える方も多いと思いますが、一緒に食べるおかずを工夫しましょう。塩分が多い和食(特に煮物)よりも塩分が少ない洋食のほうがおすすめです。