カレイの洋風南蛮漬け - 透析食.com
ツイッター アイコン
インスタグラム アイコン
フェイスブック アイコン

>>直前のページへ戻る

カレイの洋風南蛮漬け

医療法人萌生会 大道クリニック

ログインをすると、お気に入り登録ができます。
カレイの洋風南蛮漬けイメージ

カレー風味のカレイに、玉葱、ピーマンを使った甘酢タレが相性抜群!
いつもと一味違う南蛮漬けです♪

栄養成分

エネルギー
110kcal
タンパク質
12.5g
塩分
0.9g
カリウム
283mg
リン
137mg
水分量
107.2ml

材料

カレイ
60g
塩(カレイ下味用)
0.2g
こしょう
少々
薄力粉
3g(小さじ1)
カレー粉
0.2g
サラダ油
2g(小さじ1/2)
玉ねぎ
20g(中サイズ約1/10個)
ピーマン
10g(1/3個)
★米酢
7g
★白ワイン
5cc(小さじ1)
★砂糖
1g(小さじ1/3)
★塩(タレ用)
0.5g
★水
10cc(小さじ2)
トマト
10g(中サイズ約1/20個)
かいわれ大根
3g

作り方

1 カレイは洗ってしっかり水気をふく。
塩、こしょうをふり、小麦粉、カレー粉を合わせたものをまぶす。油をぬりオーブンで焼く。
2 玉ねぎは薄切りにして、沸騰したお湯で茹でる。
ピーマンは千切りにして、沸騰したお湯でさっと茹でる。
トマトは湯剥きして薄切りにする。
かいわれ大根は2cm幅に切る。
3 鍋に★を混ぜ合わせ火にかけて、ワインのアルコールを飛ばす。
玉ねぎとピーマンを加える。
4 器に②を盛り、③をかける。トマトとかいわれ大根を飾る。

ポイント・コツ

今回の透析食は、揚げない南蛮漬けなので、手間いらず♪魚に衣をまぶして焼くだけ。お酢が入っているので、食欲増進に効果的です。夏が旬のピーマン、トマトは、夏に栄養価が高いのでおすすめです!


カレイの洋風南蛮漬け

医療法人萌生会 大道クリニック

カレイの洋風南蛮漬けイメージ

カレー風味のカレイに、玉葱、ピーマンを使った甘酢タレが相性抜群!
いつもと一味違う南蛮漬けです♪

栄養成分

エネルギー
110kcal
タンパク質
12.5g
塩分
0.9g
カリウム
283mg
リン
137mg
水分量
107.2ml

材料

カレイ
60g
塩(カレイ下味用)
0.2g
こしょう
少々
薄力粉
3g(小さじ1)
カレー粉
0.2g
サラダ油
2g(小さじ1/2)
玉ねぎ
20g(中サイズ約1/10個)
ピーマン
10g(1/3個)
★米酢
7g
★白ワイン
5cc(小さじ1)
★砂糖
1g(小さじ1/3)
★塩(タレ用)
0.5g
★水
10cc(小さじ2)
トマト
10g(中サイズ約1/20個)
かいわれ大根
3g

作り方

1. カレイは洗ってしっかり水気をふく。
塩、こしょうをふり、小麦粉、カレー粉を合わせたものをまぶす。油をぬりオーブンで焼く。
2. 玉ねぎは薄切りにして、沸騰したお湯で茹でる。
ピーマンは千切りにして、沸騰したお湯でさっと茹でる。
トマトは湯剥きして薄切りにする。
かいわれ大根は2cm幅に切る。
3. 鍋に★を混ぜ合わせ火にかけて、ワインのアルコールを飛ばす。
玉ねぎとピーマンを加える。
4. 器に②を盛り、③をかける。トマトとかいわれ大根を飾る。

ポイント・コツ

今回の透析食は、揚げない南蛮漬けなので、手間いらず♪魚に衣をまぶして焼くだけ。お酢が入っているので、食欲増進に効果的です。夏が旬のピーマン、トマトは、夏に栄養価が高いのでおすすめです!