マヨネーズ和え - 透析食.com
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マヨネーズ和え

医療法人萌生会 大道クリニック

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マヨネーズ和えイメージ

だいこん、胡瓜、しそを使った和え物です。
マヨネーズは塩分が低いので、減塩になります。香味野菜の大葉を使うことで、食欲増進に効果的です。

栄養成分

エネルギー
50kcal
タンパク質
0.4g
塩分
0.4g
カリウム
95mg
リン
12mg
水分量
39.7ml

材料

大根
30g
きゅうり
10g(約1/10本)
大葉
0.5g(約1枚)
★マヨネーズ
6g(大さじ1/2)
★濃口醤油
0.5g
★塩
0.2g

作り方

1 大根は細切りにして、沸騰したお湯で茹でる。
きゅうりは千切りにして、水にさらす。
大葉は千切りにして、水にさらす。
2 野菜の水気を絞り、★で味付けをする。

ポイント・コツ

大根、胡瓜はカリウムが多く含まれる食材です。
きゅうりは身体を冷やす働きがあると言われているため、夏の時期にはついつい多く摂ってしまいがちです。カリウムを減らしたい方は、切ってから水にさらしましょう。


マヨネーズ和え

医療法人萌生会 大道クリニック

マヨネーズ和えイメージ

だいこん、胡瓜、しそを使った和え物です。
マヨネーズは塩分が低いので、減塩になります。香味野菜の大葉を使うことで、食欲増進に効果的です。

栄養成分

エネルギー
50kcal
タンパク質
0.4g
塩分
0.4g
カリウム
95mg
リン
12mg

材料

大根
30g
きゅうり
10g(約1/10本)
大葉
0.5g(約1枚)
★マヨネーズ
6g(大さじ1/2)
★濃口醤油
0.5g
★塩
0.2g

作り方

1. 大根は細切りにして、沸騰したお湯で茹でる。
きゅうりは千切りにして、水にさらす。
大葉は千切りにして、水にさらす。
2. 野菜の水気を絞り、★で味付けをする。

ポイント・コツ

大根、胡瓜はカリウムが多く含まれる食材です。
きゅうりは身体を冷やす働きがあると言われているため、夏の時期にはついつい多く摂ってしまいがちです。カリウムを減らしたい方は、切ってから水にさらしましょう。