白菜の煮浸し - 透析食.com
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白菜の煮浸し

医療法人萌生会 大道クリニック

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白菜の煮浸しイメージ

はくさい、油揚げ、いんげんを使った煮浸しです。とうがらしがピリッとしてアクセントになります。作り置き、お弁当のおかずにどうぞ。

栄養成分

エネルギー
100kcal
タンパク質
4.4g
塩分
0.7g
カリウム
182mg
リン
83mg
水分量
85.2ml

材料

白菜
60g
油揚げ
15g
サラダ油
2g(小さじ1/2)
★砂糖
0.5g
★薄口醤油
4g(小さじ2/3)
★みりん
3g(小さじ1/2)
★だし汁
10cc(大さじ2/3)
唐辛子
少々
いんげん
8g(1本)

作り方

1 白菜は芯と葉に分け、食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯で茹でる。
油揚げは食べやすい大きさに切り、油抜きをする。
唐辛子は輪切りにする。
いんげんは沸騰したお湯で茹で、食べやすい長さに切る。
2 熱した鍋に油をひき、油揚げ、白菜を炒める。★と唐辛子を加えて煮汁がなくなるまで煮る。
3 ②を器に盛り、いんげんを飾る。

ポイント・コツ

低リン、低カリウム、低塩分です。


白菜の煮浸し

医療法人萌生会 大道クリニック

白菜の煮浸しイメージ

はくさい、油揚げ、いんげんを使った煮浸しです。とうがらしがピリッとしてアクセントになります。作り置き、お弁当のおかずにどうぞ。

栄養成分

エネルギー
100kcal
タンパク質
4.4g
塩分
0.7g
カリウム
182mg
リン
83mg

材料

白菜
60g
油揚げ
15g
サラダ油
2g(小さじ1/2)
★砂糖
0.5g
★薄口醤油
4g(小さじ2/3)
★みりん
3g(小さじ1/2)
★だし汁
10cc(大さじ2/3)
唐辛子
少々
いんげん
8g(1本)

作り方

1. 白菜は芯と葉に分け、食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯で茹でる。
油揚げは食べやすい大きさに切り、油抜きをする。
唐辛子は輪切りにする。
いんげんは沸騰したお湯で茹で、食べやすい長さに切る。
2. 熱した鍋に油をひき、油揚げ、白菜を炒める。★と唐辛子を加えて煮汁がなくなるまで煮る。
3. ②を器に盛り、いんげんを飾る。

ポイント・コツ

低リン、低カリウム、低塩分です。