じゃが芋のツナ炒め - 透析食.com

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じゃが芋のツナ炒め

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じゃが芋のツナ炒めイメージ

粉吹きにすることで味が絡みやすくなりますので、少ない調味料で味付けができます。

栄養成分

エネルギー
143kcal
タンパク質
4.1g
塩分
0.7g
カリウム
380mg
リン
60mg
水分量
75.6ml

材料

じゃが芋
80g(約1/2個)
ツナ缶
13g
小ねぎ
2g
★ごま油
4g(小さじ1)
★濃口醤油
4g(小さじ2/3)
★砂糖
1g(小さじ1/3)

作り方

1 じゃが芋は一口大に切り、水から茹でる。
2 小ねぎは小口切りにする。
3 ①の余分な湯を捨て、再び火にかけ表面が少し粉を吹くまで水分を飛ばす。
4 ③にツナ缶を油ごと入れて軽く炒め、火を止める。
5 ★を合わせ、④と★を和える。
小ねぎを飾る。

ポイント・コツ

低リン、低塩分ですが、カリウムが高いです。じゃが芋はカリウムが多い食材なので、茹でこぼしてカリウムを抑えることが出来ます。

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じゃが芋のツナ炒めイメージ

粉吹きにすることで味が絡みやすくなりますので、少ない調味料で味付けができます。

栄養成分

エネルギー
143kcal
タンパク質
4.1g
塩分
0.7g
カリウム
380mg
リン
60mg
水分量
75.6ml

材料

じゃが芋
80g(約1/2個)
ツナ缶
13g
小ねぎ
2g
★ごま油
4g(小さじ1)
★濃口醤油
4g(小さじ2/3)
★砂糖
1g(小さじ1/3)

作り方

1. じゃが芋は一口大に切り、水から茹でる。
2. 小ねぎは小口切りにする。
3. ①の余分な湯を捨て、再び火にかけ表面が少し粉を吹くまで水分を飛ばす。
4. ③にツナ缶を油ごと入れて軽く炒め、火を止める。
5. ★を合わせ、④と★を和える。
小ねぎを飾る。

ポイント・コツ

低リン、低塩分ですが、カリウムが高いです。じゃが芋はカリウムが多い食材なので、茹でこぼしてカリウムを抑えることが出来ます。