厚揚げのカレー炒め
透析食.com
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厚揚げ、アスパラ、玉葱、人参を使った炒め物です。カレー風味が食欲をそそりますので、食欲が落ちているときにおすすめです。またサッと作れますので、時短になります。
栄養成分
- エネルギー
- 70kcal
- タンパク質
- 3.7g
- 塩分
- 0.4g
- カリウム
- 161mg
- リン
- 65mg
- 水分量
- 68.5ml
材料
- 厚揚げ
- 25g
- アスパラガス
- 20g
- 玉ねぎ
- 20g
- にんじん
- 10g
- オリーブ油
- 1g
- ★カレー粉
- 0.3g
- ★濃口醤油
- 3g(小さじ1/2)
- ★酒
- 2g
- ★みりん風調味料
- 1g
作り方
1
厚揚げは食べやすい大きさに切る。
アスパラガスは3cm幅に切り、沸騰したお湯で茹でる。
玉ねぎは細切りにして沸騰したお湯で茹でる。
にんじんはいちょう切りにして水から茹でる。
アスパラガスは3cm幅に切り、沸騰したお湯で茹でる。
玉ねぎは細切りにして沸騰したお湯で茹でる。
にんじんはいちょう切りにして水から茹でる。
2
熱したフライパンにオリーブ油をひき、①を炒める。
3
②に★を加えてさらに炒める。
ポイント・コツ
低リン、低カリウム、低塩分です。
