春雨の炒め煮 - 透析食.com

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春雨の炒め煮

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春雨の炒め煮イメージ

合い挽き肉、春雨、青梗菜、玉葱、人参、生姜を使った炒め煮です。
作り置き、お弁当のおかずにどうぞ。
青梗菜の旬は9~12月。青梗菜は目や皮膚の粘膜を健康に保つβカロテン、骨を強化するカルシウムを多く含みます。

栄養成分

エネルギー
135kcal
タンパク質
5.1g
塩分
0.7g
カリウム
224mg
リン
52mg
水分量
78.4ml

材料

合いびき肉
25g
はるさめ
8g
チンゲン菜
30g
玉ねぎ
20g
にんじん
10g
おろししょうが
0.5g
サラダ油
2g
★濃口醤油
3g(小さじ1/2)
★薄口醤油
1g
★砂糖
1g
★酒
3g
水溶き片栗粉
適量

作り方

1 はるさめは沸騰したお湯で茹でて戻しておく。
チンゲン菜は沸騰したお湯で茹で、しっかり水気を切って食べやすい大きさに切る。
玉ねぎは細切りにして沸騰したお湯で茹でる。
にんじんは半月切りにして水から茹でる。
2 熱したフライパンに油をひき、ひき肉を炒める。
火が通ったら①を加え炒める。
3 ②に★を加えひと煮立ちさせる。
4 水溶き片栗粉でとろみをつける。

ポイント・コツ

リン、塩分が低いですが、カリウムが高いです。チンゲン菜はカリウムが多いので、摂取量に気を付けましょう。

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春雨の炒め煮イメージ

合い挽き肉、春雨、青梗菜、玉葱、人参、生姜を使った炒め煮です。
作り置き、お弁当のおかずにどうぞ。
青梗菜の旬は9~12月。青梗菜は目や皮膚の粘膜を健康に保つβカロテン、骨を強化するカルシウムを多く含みます。

栄養成分

エネルギー
135kcal
タンパク質
5.1g
塩分
0.7g
カリウム
224mg
リン
52mg
水分量
78.4ml

材料

合いびき肉
25g
はるさめ
8g
チンゲン菜
30g
玉ねぎ
20g
にんじん
10g
おろししょうが
0.5g
サラダ油
2g
★濃口醤油
3g(小さじ1/2)
★薄口醤油
1g
★砂糖
1g
★酒
3g
水溶き片栗粉
適量

作り方

1. はるさめは沸騰したお湯で茹でて戻しておく。
チンゲン菜は沸騰したお湯で茹で、しっかり水気を切って食べやすい大きさに切る。
玉ねぎは細切りにして沸騰したお湯で茹でる。
にんじんは半月切りにして水から茹でる。
2. 熱したフライパンに油をひき、ひき肉を炒める。
火が通ったら①を加え炒める。
3. ②に★を加えひと煮立ちさせる。
4. 水溶き片栗粉でとろみをつける。

ポイント・コツ

リン、塩分が低いですが、カリウムが高いです。チンゲン菜はカリウムが多いので、摂取量に気を付けましょう。