豚肉とキャベツのコンソメ煮 - 透析食.com

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豚肉とキャベツのコンソメ煮

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豚肉とキャベツのコンソメ煮イメージ

豚肉、キャベツ、玉葱、しめじ、人参を使った洋風の煮物です。
豚肉は、糖質をエネルギーに変えるのに必要なビタミンB1を多く含みますので、疲労回復に効果的です。

栄養成分

エネルギー
94kcal
タンパク質
4.4g
塩分
0.6g
カリウム
205mg
リン
59mg
水分量
81.8ml

材料

豚肩ロース肉
20g
キャベツ
30g
玉ねぎ
20g
しめじ
10g
にんじん
5g
オリーブ油
2g
★水
10cc
★チキンコンソメ
1g
★塩
0.1g
★砂糖
1g
★こしょう
0.1g

作り方

1 豚肉は食べやすい大きさに切る。
2 キャベツは食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯で茹でる。
玉ねぎはくし切りにして沸騰したお湯で茹でる。
しめじは石づきを取り、沸騰したお湯で茹でる。
にんじんは半月切りにして、水から茹でる。
3 熱した鍋にオリーブ油をひき、①を炒める。
火が通ったら②、★を加えて煮る。

ポイント・コツ

リン、カリウム、塩分が低いです。しめじはカリウムが多いですが、食べる量に気を付ければ問題ありません。豚肩ロース肉は豚肉の中でもカリウム、リンが少ないです。

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豚肉とキャベツのコンソメ煮イメージ

豚肉、キャベツ、玉葱、しめじ、人参を使った洋風の煮物です。
豚肉は、糖質をエネルギーに変えるのに必要なビタミンB1を多く含みますので、疲労回復に効果的です。

栄養成分

エネルギー
94kcal
タンパク質
4.4g
塩分
0.6g
カリウム
205mg
リン
59mg
水分量
81.8ml

材料

豚肩ロース肉
20g
キャベツ
30g
玉ねぎ
20g
しめじ
10g
にんじん
5g
オリーブ油
2g
★水
10cc
★チキンコンソメ
1g
★塩
0.1g
★砂糖
1g
★こしょう
0.1g

作り方

1. 豚肉は食べやすい大きさに切る。
2. キャベツは食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯で茹でる。
玉ねぎはくし切りにして沸騰したお湯で茹でる。
しめじは石づきを取り、沸騰したお湯で茹でる。
にんじんは半月切りにして、水から茹でる。
3. 熱した鍋にオリーブ油をひき、①を炒める。
火が通ったら②、★を加えて煮る。

ポイント・コツ

リン、カリウム、塩分が低いです。しめじはカリウムが多いですが、食べる量に気を付ければ問題ありません。豚肩ロース肉は豚肉の中でもカリウム、リンが少ないです。