ブリのフライタルタルソース添え - 透析食.com

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ブリのフライタルタルソース添え

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ブリのフライタルタルソース添えイメージ

タルタルソースは卵を使わず、木綿豆腐を使用しました!
木綿豆腐にすることでリンの摂取量が少なくなります。

栄養成分

エネルギー
451kcal
タンパク質
21g
塩分
0.8g
カリウム
436mg
リン
161mg
水分量
116.1ml

材料

ブリ
80g
0.3g
こしょう
少々
薄力粉
3g(小さじ1)
4g
6㏄
パン粉
8g(大さじ2)
揚げ油
適量
玉ねぎ
5g
ピクルス
5g
木綿豆腐
15g
★マヨネーズ
8g
★オリーブ油
1g
★砂糖
2g
★酢
5g
★塩
0.1g
★こしょう
少々
ブロッコリー
15g
レモン
20g

作り方

1 ぶりは塩、こしょうをふり薄力粉を全体にまぶす。
2 溶いた卵と水を合わせ①をくぐらせ、パン粉をつける。
3 ②を揚げ油で揚げる。
4 玉ねぎ、ピクルスはみじん切りにする。
5 豆腐はキッチンペーパーにくるんで600Wの電子レンジで2分ほど過熱して水切りをする。
水が切れたら潰す。
6 ④、⑤、★を混ぜ合わせる。
7 ブロッコリーは小房に分けて沸騰したお湯で茹でる。
8 器に③を盛り、⑥をかける。
ブロッコリー、レモンを添える。
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ブリのフライタルタルソース添えイメージ

タルタルソースは卵を使わず、木綿豆腐を使用しました!
木綿豆腐にすることでリンの摂取量が少なくなります。

栄養成分

エネルギー
451kcal
タンパク質
21g
塩分
0.8g
カリウム
436mg
リン
161mg
水分量
116.1ml

材料

ブリ
80g
0.3g
こしょう
少々
薄力粉
3g(小さじ1)
4g
6㏄
パン粉
8g(大さじ2)
揚げ油
適量
玉ねぎ
5g
ピクルス
5g
木綿豆腐
15g
★マヨネーズ
8g
★オリーブ油
1g
★砂糖
2g
★酢
5g
★塩
0.1g
★こしょう
少々
ブロッコリー
15g
レモン
20g

作り方

1. ぶりは塩、こしょうをふり薄力粉を全体にまぶす。
2. 溶いた卵と水を合わせ①をくぐらせ、パン粉をつける。
3. ②を揚げ油で揚げる。
4. 玉ねぎ、ピクルスはみじん切りにする。
5. 豆腐はキッチンペーパーにくるんで600Wの電子レンジで2分ほど過熱して水切りをする。
水が切れたら潰す。
6. ④、⑤、★を混ぜ合わせる。
7. ブロッコリーは小房に分けて沸騰したお湯で茹でる。
8. 器に③を盛り、⑥をかける。
ブロッコリー、レモンを添える。