豆腐チャンプルー
医療法人萌生会 大道クリニック
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栄養成分
- エネルギー
- 62kcal
- タンパク質
- 3.9g
- 塩分
- 0.6g
- カリウム
- 167mg
- リン
- 59mg
- 水分量
- 77.7ml
材料
- 木綿豆腐
- 30g
- ツナ缶
- 5g
- もやし
- 20g
- にら
- 10g
- ピーマン
- 20g
- サラダ油
- 1.5g
- 塩
- 0.1g
- ★薄口醤油
- 2.5g
- ★砂糖
- 0.5g
- ★かつお節
- 0.2g
作り方
1
豆腐は食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯でさっと茹でる。
粗熱が取れたらキッチンペーパーに包み、しっかりと水気をとる。
粗熱が取れたらキッチンペーパーに包み、しっかりと水気をとる。
2
ツナ缶は余分な油をきる。
もやしは沸騰したお湯でさっと茹でる。
にらは3㎝幅に切り、沸騰したお湯でさっと茹でる。
ピーマンは千切りにして沸騰したお湯でさっと茹でる。
もやしは沸騰したお湯でさっと茹でる。
にらは3㎝幅に切り、沸騰したお湯でさっと茹でる。
ピーマンは千切りにして沸騰したお湯でさっと茹でる。
3
熱したフライパンにサラダ油をひき、①を加えて崩しながら炒める。
4
塩を加えて軽く混ぜ、②、★を加え、さっと混ぜる。
