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ビビンバ

医療法人萌生会 大道クリニック

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ビビンバイメージ

ボリューム満点です!

栄養成分

エネルギー
583kcal
タンパク質
16.7g
塩分
1.6g
カリウム
512mg
リン
221mg
水分量
280ml

材料

ごはん
250g
牛もも肉
40g
根深ねぎ
15g
★すりごま
3g
★濃口醤油(牛肉用)
5g
★砂糖
0.5g
ごま油(牛肉用)
3g
小松菜
30g
もやし
30g
すりごま(小松菜用)
1g
濃口醤油(小松菜用)
3g
大根
20g
にんじん
10g
0.4g
ごま油(大根用)
1g

作り方

1 ねぎはみじん切りにして3等分に分ける。
小松菜、もやしは食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯で茹でる。
大根、にんじんは千切りにして水にさらす。
2 牛肉は食べやすい大きさに切り、ねぎ1/3、★に漬け込む。
3 10分ほど漬け込みをしたら熱したフライパンにごま油(牛肉用)をひき、②を炒める。
4 小松菜、もやしは水気をきり、ねぎ1/3、すりごま(小松菜用)、濃口醤油(小松菜用)で和える。※別々に和える。
5 大根、にんじんは塩をふり、しんなりしたら水気を絞り、ねぎ1/3とごま油(大根用)で和える。
6 器にごはんを盛り、③、④、⑤を盛り付ける。

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栄養成分

エネルギー
583kcal
タンパク質
16.7g
塩分
1.6g
カリウム
512mg
リン
221mg
水分量
280ml

材料

ごはん
250g
牛もも肉
40g
根深ねぎ
15g
★すりごま
3g
★濃口醤油(牛肉用)
5g
★砂糖
0.5g
ごま油(牛肉用)
3g
小松菜
30g
もやし
30g
すりごま(小松菜用)
1g
濃口醤油(小松菜用)
3g
大根
20g
にんじん
10g
0.4g
ごま油(大根用)
1g

作り方

1. ねぎはみじん切りにして3等分に分ける。
小松菜、もやしは食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯で茹でる。
大根、にんじんは千切りにして水にさらす。
2. 牛肉は食べやすい大きさに切り、ねぎ1/3、★に漬け込む。
3. 10分ほど漬け込みをしたら熱したフライパンにごま油(牛肉用)をひき、②を炒める。
4. 小松菜、もやしは水気をきり、ねぎ1/3、すりごま(小松菜用)、濃口醤油(小松菜用)で和える。※別々に和える。
5. 大根、にんじんは塩をふり、しんなりしたら水気を絞り、ねぎ1/3とごま油(大根用)で和える。
6. 器にごはんを盛り、③、④、⑤を盛り付ける。