サワラの和風ケチャップソテー - 透析食.com
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サワラの和風ケチャップソテー

医療法人萌生会 大道クリニック

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サワラの和風ケチャップソテーイメージ

ごはんが進みます♪

栄養成分

エネルギー
229kcal
タンパク質
16g
塩分
1.2g
カリウム
479mg
リン
184mg
水分量
90.7ml

材料

サワラ
70g
塩(サワラ用)
0.2g
薄力粉
4g
サラダ油(サワラ用)
1.5g
玉ねぎ
15g
にんじん
10g
いんげん
5g
コーン(冷凍)
5g
サラダ油(ソース用)
1g
★ケチャップ
7g
★濃口醤油
3g(小さじ1/2)
★みりん
3g(小さじ1/2)
★酒
3g
マカロニ
6g
☆ごま油
1g
☆塩
0.2g
☆あおのり
0.1g

作り方

1 サワラは洗って水気を拭き取り、塩(サワラ用)をふる。
両面に薄力粉をまぶす。
2 熱したフライパンにサラダ油(サワラ用)をひき、①を両面焼く。
3 玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。
にんじんは角切りにして水から茹でる。
いんげんは沸騰したお湯でさっと茹で、にんじんと同じ長さに切る。
コーンは沸騰したお湯でさっと茹でる。
4 熱した鍋にサラダ油(ソース用)をひき、玉ねぎを炒める。
★を加えて軽く煮立たせ、にんじん、いんげん、コーンを加える。
5 ④の煮汁を少し取り、②にからめる。
6 沸騰したお湯で半分に折ったスパゲティを茹でる。
規定時間茹でたら湯切りし、☆で和える。
7 器に⑤、⑥を盛り、⑤の上に④をかける。

ポイント・コツ

ごはんが進みます♪


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医療法人萌生会 大道クリニック

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栄養成分

エネルギー
229kcal
タンパク質
16g
塩分
1.2g
カリウム
479mg
リン
184mg

材料

サワラ
70g
塩(サワラ用)
0.2g
薄力粉
4g
サラダ油(サワラ用)
1.5g
玉ねぎ
15g
にんじん
10g
いんげん
5g
コーン(冷凍)
5g
サラダ油(ソース用)
1g
★ケチャップ
7g
★濃口醤油
3g(小さじ1/2)
★みりん
3g(小さじ1/2)
★酒
3g
マカロニ
6g
☆ごま油
1g
☆塩
0.2g
☆あおのり
0.1g

作り方

1. サワラは洗って水気を拭き取り、塩(サワラ用)をふる。
両面に薄力粉をまぶす。
2. 熱したフライパンにサラダ油(サワラ用)をひき、①を両面焼く。
3. 玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。
にんじんは角切りにして水から茹でる。
いんげんは沸騰したお湯でさっと茹で、にんじんと同じ長さに切る。
コーンは沸騰したお湯でさっと茹でる。
4. 熱した鍋にサラダ油(ソース用)をひき、玉ねぎを炒める。
★を加えて軽く煮立たせ、にんじん、いんげん、コーンを加える。
5. ④の煮汁を少し取り、②にからめる。
6. 沸騰したお湯で半分に折ったスパゲティを茹でる。
規定時間茹でたら湯切りし、☆で和える。
7. 器に⑤、⑥を盛り、⑤の上に④をかける。

ポイント・コツ

ごはんが進みます♪