みそ田楽 - 透析食.com
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みそ田楽

医療法人萌生会 大道クリニック

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みそ田楽イメージ

味噌の甘味がGOOD!

栄養成分

エネルギー
116kcal
タンパク質
5.1g
塩分
1.1g
カリウム
192mg
リン
85mg
水分量
122.3ml

材料

木綿豆腐
50g
板こんにゃく
45g
茄子
25g
揚げ油
適量
★みりん
4g
★酒
2g
★甘味噌
10g
★辛味噌
3g
★砂糖
1g
絹さや
3g

作り方

1 木綿豆腐は食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯でさっと茹でる。
水気をきり、オーブンで焦げ目がつくまで焼く。
2 こんにゃくは食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯でさっと茹でる。
3 茄子は輪切りにして水にさらす。
水気をきったら揚げ油で揚げる。
4 絹さやは沸騰したお湯で茹で、斜め切りにする。
5 ★を混ぜ合わせて火にかけて温める。
6 器に①、②、③を盛り、⑤を上からかける、絹さやを飾る。

みそ田楽

医療法人萌生会 大道クリニック

みそ田楽イメージ

味噌の甘味がGOOD!

栄養成分

エネルギー
116kcal
タンパク質
5.1g
塩分
1.1g
カリウム
192mg
リン
85mg

材料

木綿豆腐
50g
板こんにゃく
45g
茄子
25g
揚げ油
適量
★みりん
4g
★酒
2g
★甘味噌
10g
★辛味噌
3g
★砂糖
1g
絹さや
3g

作り方

1. 木綿豆腐は食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯でさっと茹でる。
水気をきり、オーブンで焦げ目がつくまで焼く。
2. こんにゃくは食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯でさっと茹でる。
3. 茄子は輪切りにして水にさらす。
水気をきったら揚げ油で揚げる。
4. 絹さやは沸騰したお湯で茹で、斜め切りにする。
5. ★を混ぜ合わせて火にかけて温める。
6. 器に①、②、③を盛り、⑤を上からかける、絹さやを飾る。