沖縄風炊き込みご飯
医療法人萌生会 大道クリニック
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味が染みていて絶品です♪
栄養成分
- エネルギー
- 443kcal
- タンパク質
- 11.4g
- 塩分
- 1.1g
- カリウム
- 409mg
- リン
- 168mg
- 水分量
- 154ml
材料
- 米
- 90g
- 豚ロース肉
- 20g
- にんじん
- 10g
- たけのこ（ゆで）
- 10g
- しいたけ（乾）
- 2g
- 昆布
- 1.5g
- サラダ油
- 2.5g
- ★だし汁
- 100㏄
- ★濃口醤油
- 6g（小さじ1）
- ★みりん
- 3g（小さじ1/2）
- ★酒
- 5g
- グリンピース
- 2g
作り方
1
米は洗って浸水後、水気をきる。
2
豚肉は細切りにする。
3
にんじん、たけのこは角切りにして水から茹でる。
しいたけは水に浸して戻し、1㎝程度の角切りにする。
昆布は水に浸して戻し、細切りにする。
しいたけは水に浸して戻し、1㎝程度の角切りにする。
昆布は水に浸して戻し、細切りにする。
4
グリンピースは沸騰したお湯で茹でる。
5
熱した鍋にサラダ油をひき、②、③を加えて炒める。
6
炊飯器に①、★、⑤を加えて炊く。
7
炊きあがったら器に盛り、グリンピースを飾る。
