茄子と豚肉のカレー炒め - 透析食.com
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茄子と豚肉のカレー炒め

透析食.com

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茄子と豚肉のカレー炒めイメージ

カレーの風味が食欲をそそります♪

栄養成分

エネルギー
85kcal
タンパク質
4.4g
塩分
0.7g
カリウム
205mg
リン
56mg
水分量
65.4ml

材料

豚肩ロース肉
20g
茄子
45g
いんげん
10g
サラダ油
2g(小さじ1/2)
カレー粉
0.5g
濃口醤油
3g(小さじ1/2)
0.2g
こしょう
少々

作り方

1 茄子は乱切りにして沸騰したお湯でさっと茹でる。
いんげんは沸騰したお湯で茹で、食べやすい長さに切る。
2 豚肉は食べやすい大きさに切る。
3 熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。
豚肉に火が通ったら①を加えて炒める。
4 カレー粉、濃口醤油を加えて軽く炒め、塩、こしょうで味を調える。

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茄子と豚肉のカレー炒めイメージ

カレーの風味が食欲をそそります♪

栄養成分

エネルギー
85kcal
タンパク質
4.4g
塩分
0.7g
カリウム
205mg
リン
56mg
水分量
65.4ml

材料

豚肩ロース肉
20g
茄子
45g
いんげん
10g
サラダ油
2g(小さじ1/2)
カレー粉
0.5g
濃口醤油
3g(小さじ1/2)
0.2g
こしょう
少々

作り方

1. 茄子は乱切りにして沸騰したお湯でさっと茹でる。
いんげんは沸騰したお湯で茹で、食べやすい長さに切る。
2. 豚肉は食べやすい大きさに切る。
3. 熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。
豚肉に火が通ったら①を加えて炒める。
4. カレー粉、濃口醤油を加えて軽く炒め、塩、こしょうで味を調える。