牛肉ときのこの甘辛混ぜご飯 - 透析食.com
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牛肉ときのこの甘辛混ぜご飯

医療法人萌生会 大道クリニック

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牛肉ときのこの甘辛混ぜご飯イメージ

きのこたっぷりで食感もGOOD!

栄養成分

エネルギー
569kcal
タンパク質
15.8g
塩分
1.2g
カリウム
407mg
リン
219mg
水分量
246ml

材料

ごはん
250g
牛もも肉
30g
まいたけ
15g
しめじ
10g
エリンギ
10g
にんじん
10g
れんこん
10g
バター
2g
★濃口醤油
7g
★みりん
5g
★酒
5g
絹さや
5g
15g
サラダ油
1g

作り方

1 牛肉は細切りにする。
2 まいたけ、しめじ、エリンギは食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯で茹でる。
にんじんとれんこんは薄いいちょう切りにして水から茹でる。
絹さやは沸騰したお湯で茹で、斜め切りにする。
3 熱したフライパンにサラダ油をひき、卵を加えて炒め、炒り卵にする。
4 熱したフライパンにバターを入れ、牛肉を炒める。
牛肉に火が通ったらきのこ類、にんじん、れんこん、★を加えて混ぜ、煮汁がなくなるまで煮る。
5 ごはんに④を混ぜ合わせ、器に盛る。
③、絹さやを盛り付ける。

牛肉ときのこの甘辛混ぜご飯

医療法人萌生会 大道クリニック

牛肉ときのこの甘辛混ぜご飯イメージ

きのこたっぷりで食感もGOOD!

栄養成分

エネルギー
569kcal
タンパク質
15.8g
塩分
1.2g
カリウム
407mg
リン
219mg
水分量
246ml

材料

ごはん
250g
牛もも肉
30g
まいたけ
15g
しめじ
10g
エリンギ
10g
にんじん
10g
れんこん
10g
バター
2g
★濃口醤油
7g
★みりん
5g
★酒
5g
絹さや
5g
15g
サラダ油
1g

作り方

1. 牛肉は細切りにする。
2. まいたけ、しめじ、エリンギは食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯で茹でる。
にんじんとれんこんは薄いいちょう切りにして水から茹でる。
絹さやは沸騰したお湯で茹で、斜め切りにする。
3. 熱したフライパンにサラダ油をひき、卵を加えて炒め、炒り卵にする。
4. 熱したフライパンにバターを入れ、牛肉を炒める。
牛肉に火が通ったらきのこ類、にんじん、れんこん、★を加えて混ぜ、煮汁がなくなるまで煮る。
5. ごはんに④を混ぜ合わせ、器に盛る。
③、絹さやを盛り付ける。