おでん - 透析食.com
ツイッター アイコン
インスタグラム アイコン
フェイスブック アイコン

>>直前のページへ戻る

おでん

大阪府栄養士会 透析食研究会

ログインをすると、お気に入り登録ができます。
おでんイメージ

寒い日にピッタリ♪
体を芯から温めましょう♪

栄養成分

エネルギー
223kcal
タンパク質
14.4g
塩分
1.7g
カリウム
515mg
リン
194mg
水分量
318.3ml

材料

大根
80g
じゃがいも
30g
板こんにゃく
40g
厚揚げ
30g
ちくわ
25g
たまご
25g(1/2個)
鶏もも肉
20g
かつお昆布だし
300g
★酒
5g(小さじ1)
★砂糖
9g(大さじ1)
★濃口醤油
9g(小さじ1 と1/2)
★薄口醤油
9g(小さじ1 と1/2)
★みりん
9g(小さじ1 と1/2)
★練り辛子
3g

作り方

1 大根とじゃがいもを切り、それぞれゆでこぼす。
2 厚揚げを油抜きする。
3 板こんにゃくは熱湯で茹でてあくをぬいて三角形に切る。
4 卵はゆで卵にしてからをむく。
5 だし汁を沸騰させて鶏肉をゆで、再沸騰させる。
①~④をにる。★を入れる。
6 ④の卵を半分に切る。

ポイント・コツ

栄養成分は汁を残した時の塩分量ですので、汁は飲まないようにしましょう。

好みで練りがらしをつけて食べて下さい。


おでん

大阪府栄養士会 透析食研究会

おでんイメージ

寒い日にピッタリ♪
体を芯から温めましょう♪

栄養成分

エネルギー
223kcal
タンパク質
14.4g
塩分
1.7g
カリウム
515mg
リン
194mg
水分量
318.3ml

材料

大根
80g
じゃがいも
30g
板こんにゃく
40g
厚揚げ
30g
ちくわ
25g
たまご
25g(1/2個)
鶏もも肉
20g
かつお昆布だし
300g
★酒
5g(小さじ1)
★砂糖
9g(大さじ1)
★濃口醤油
9g(小さじ1 と1/2)
★薄口醤油
9g(小さじ1 と1/2)
★みりん
9g(小さじ1 と1/2)
★練り辛子
3g

作り方

1. 大根とじゃがいもを切り、それぞれゆでこぼす。
2. 厚揚げを油抜きする。
3. 板こんにゃくは熱湯で茹でてあくをぬいて三角形に切る。
4. 卵はゆで卵にしてからをむく。
5. だし汁を沸騰させて鶏肉をゆで、再沸騰させる。
①~④をにる。★を入れる。
6. ④の卵を半分に切る。

ポイント・コツ

栄養成分は汁を残した時の塩分量ですので、汁は飲まないようにしましょう。

好みで練りがらしをつけて食べて下さい。