うどんすき - 透析食.com
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うどんすき

大阪府栄養士会 透析食研究会

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うどんすきイメージ

体が温める1品です♪
寒い日にみんなで鍋を囲んでみませんか♪

栄養成分

エネルギー
407kcal
タンパク質
17.4g
塩分
2.7g
カリウム
749mg
リン
256mg
水分量
655.5ml

材料

うどん(ゆで)
100g
★だし汁
350g
★薄口醤油
12g(小さじ2)
★みりん
6g(小さじ1)
★酒
5g(小さじ1)
白菜
100g
小松菜
30g
青ねぎ
10g
人参
10g
豚バラスライス
50g
絹ごし豆腐
50g
蒸し穴子
10g

作り方

1 ★を合わせて土鍋に入れて火をかける。
2 白菜はざく切りにし、30分程度水にさらし小松菜は3㎝幅に切りゆがく。
青ねぎは2㎝程度に切り、水さらす。
人参は輪切りにして、ゆがく。
豚バラ肉は食べやすいように切る。
3 火にかけた土鍋に材料を加え、煮えたらでき上がり。

ポイント・コツ

だし汁は飲まず残すようにしましょう。
ご飯を少量食べることで、必要エネルギーを確保できます。
※調理時間目安は、野菜を水にさらす時間を含みません。


うどんすき

大阪府栄養士会 透析食研究会

うどんすきイメージ

体が温める1品です♪
寒い日にみんなで鍋を囲んでみませんか♪

栄養成分

エネルギー
407kcal
タンパク質
17.4g
塩分
2.7g
カリウム
749mg
リン
256mg
水分量
655.5ml

材料

うどん(ゆで)
100g
★だし汁
350g
★薄口醤油
12g(小さじ2)
★みりん
6g(小さじ1)
★酒
5g(小さじ1)
白菜
100g
小松菜
30g
青ねぎ
10g
人参
10g
豚バラスライス
50g
絹ごし豆腐
50g
蒸し穴子
10g

作り方

1. ★を合わせて土鍋に入れて火をかける。
2. 白菜はざく切りにし、30分程度水にさらし小松菜は3㎝幅に切りゆがく。
青ねぎは2㎝程度に切り、水さらす。
人参は輪切りにして、ゆがく。
豚バラ肉は食べやすいように切る。
3. 火にかけた土鍋に材料を加え、煮えたらでき上がり。

ポイント・コツ

だし汁は飲まず残すようにしましょう。
ご飯を少量食べることで、必要エネルギーを確保できます。
※調理時間目安は、野菜を水にさらす時間を含みません。