豚肉の生姜焼き
博腎会病院 栄養管理部
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ごはんが進みます♪
栄養成分
- エネルギー
- 193kcal
- タンパク質
- 16.7g
- 塩分
- 1.2g
- カリウム
- 395mg
- リン
- 182mg
- 水分量
- 116.7ml
材料
- 豚もも肉
- 75g
- しょうが
- 2g
- サラダ油（生姜焼き用）
- 2g（小さじ1/2）
- ★濃口醤油
- 6g（小さじ1）
- ★酒
- 4g
- ★みりん
- 2g
- キャベツ
- 30g
- アスパラガス
- 20g
- にんじん
- 10g
- サラダ油（付け合わせ用）
- 1g
- 塩
- 0.2g
- こしょう
- 少々
作り方
1
豚肉は食べやすい大きさに切る。
2
キャベツは食べやすい大きさに、アスパラガスは斜め切りにして沸騰したお湯で茹でる。
にんじんはいちょう切りにして水から茹でる。
にんじんはいちょう切りにして水から茹でる。
3
しょうがはすりおろす。
4
熱したフライパンにサラダ油をひき、③を入れる。
香りが立ってきたら①を加えて炒める。
香りが立ってきたら①を加えて炒める。
5
豚肉に火が通ったら★を加えてさらに炒める。
6
別の熱したフライパンにサラダ油をひき、②を入れて炒める。
塩、こしょうで味を整える。
塩、こしょうで味を整える。
7
⑤と⑥を器に盛る。
