白身魚のバジル焼き
博腎会病院 栄養管理部
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バジルの香りが食欲をそそります♪
栄養成分
- エネルギー
- 176kcal
- タンパク質
- 15.7g
- 塩分
- 0.7g
- カリウム
- 401mg
- リン
- 162mg
材料
- メルルーサ
- 80g
- こしょう
- 少々
- バジル（粉）
- 0.3g
- 薄力粉
- 3g（小さじ1）
- オリーブ油
- 3g
- 中濃ソース
- 5g
- レモン
- 10g
- ブロッコリー
- 30g
- なす
- 20g
- 揚げ油
- 適量
- ごまドレッシング
- 5g
作り方
1
メルルーサにこしょうをふり、バジルを両面にふりかける。
その上から薄力粉をまぶす。
その上から薄力粉をまぶす。
2
熱したフライパンにオリーブ油をひき、①を両面焼く。
3
なすは乱切りにして揚げ油で素揚げする。
ブロッコリーは小房に分けて沸騰したお湯で茹でる。
レモンはくし切りにする。
ブロッコリーは小房に分けて沸騰したお湯で茹でる。
レモンはくし切りにする。
4
器に②、③を盛り、中濃ソース、ドレッシングをそれぞれにかける。
