えのきステーキ - 透析食.com

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えのきステーキ

大阪府栄養士会 透析食研究会

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えのきステーキイメージ

えのきの食感がGOOD!
バターとにんにくの香りが食欲をそそります♪
料理初心者さんにもおすすめです!

栄養成分

エネルギー
55kcal
タンパク質
1.2g
塩分
0.2g
カリウム
81mg
リン
32mg
水分量
21.5ml

材料

えのき
20g(1/4束)
小麦粉
4g(小さじ1強)
バター
4g(小さじ1)
にんにく
4g(1かけ)
こしょう
少々
0.2g

作り方

1 えのきの石づき部分の食べられない部分を切り落とす。
(えのきの根元の束になった部分を使用します)
2 えのきの表面に小麦粉をふる。
3 にんにくは皮をむき薄くスライスする。
4 フライパンでバターを溶かし、にんにくスライス、えのきを束ごと両面焼く。
5 塩胡椒で味を整え、器に盛る。

ポイント・コツ

バターを少し焦がすと、香りと風味が効いておいしいです。

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大阪府栄養士会 透析食研究会

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えのきの食感がGOOD!
バターとにんにくの香りが食欲をそそります♪
料理初心者さんにもおすすめです!

栄養成分

エネルギー
55kcal
タンパク質
1.2g
塩分
0.2g
カリウム
81mg
リン
32mg
水分量
21.5ml

材料

えのき
20g(1/4束)
小麦粉
4g(小さじ1強)
バター
4g(小さじ1)
にんにく
4g(1かけ)
こしょう
少々
0.2g

作り方

1. えのきの石づき部分の食べられない部分を切り落とす。
(えのきの根元の束になった部分を使用します)
2. えのきの表面に小麦粉をふる。
3. にんにくは皮をむき薄くスライスする。
4. フライパンでバターを溶かし、にんにくスライス、えのきを束ごと両面焼く。
5. 塩胡椒で味を整え、器に盛る。

ポイント・コツ

バターを少し焦がすと、香りと風味が効いておいしいです。