えのきステーキ
大阪府栄養士会 透析食研究会
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えのきの食感がGOOD！
バターとにんにくの香りが食欲をそそります♪
料理初心者さんにもおすすめです！
栄養成分
- エネルギー
- 55kcal
- タンパク質
- 1.2g
- 塩分
- 0.2g
- カリウム
- 81mg
- リン
- 32mg
- 水分量
- 21.5ml
作り方
1
えのきの石づき部分の食べられない部分を切り落とす。
（えのきの根元の束になった部分を使用します）
（えのきの根元の束になった部分を使用します）
2
えのきの表面に小麦粉をふる。
3
にんにくは皮をむき薄くスライスする。
4
フライパンでバターを溶かし、にんにくスライス、えのきを束ごと両面焼く。
5
塩胡椒で味を整え、器に盛る。
ポイント・コツ
バターを少し焦がすと、香りと風味が効いておいしいです。
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