白菜と鶏団子のスープ - 透析食.com

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白菜と鶏団子のスープ

博腎会病院 栄養管理部

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白菜と鶏団子のスープイメージ

温まる1品です♪

栄養成分

エネルギー
234kcal
タンパク質
13.8g
塩分
0.9g
カリウム
307mg
リン
118mg
水分量
135ml

材料

鶏ひき肉
70g
片栗粉
4g
4g
こしょう
少々
サラダ油
4g(小さじ1)
春雨(乾)
5g
白菜
30g
しいたけ
10g
にんじん
10g
★だし汁
30㏄
★チキンコンソメ
1g
★薄口醤油
2g
★みりん
2g
水溶き片栗粉
適量
ごま油
1g
葉ねぎ
3g

作り方

1 ひき肉、片栗粉、卵、こしょうを混ぜ合わせる。
食べやすい大きさに丸める。
2 春雨は沸騰したお湯で茹でる。
白菜は食べやすい大きさにきる。
しいたけは細切りにする。
にんじんは薄いいちょう切りにして水から茹でる。
葉ねぎは小口切りにする。
3 熱した鍋にサラダ油をひき、白菜、しいたけ、にんじんを加えて炒める。
白菜がしんなりしてきたら春雨を加える。
4 ★を加え、ひと煮立ちしたら①を入れる。
①に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回しかける。
5 器に盛り、葉ねぎを散らす。
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温まる1品です♪

栄養成分

エネルギー
234kcal
タンパク質
13.8g
塩分
0.9g
カリウム
307mg
リン
118mg
水分量
135ml

材料

鶏ひき肉
70g
片栗粉
4g
4g
こしょう
少々
サラダ油
4g(小さじ1)
春雨(乾)
5g
白菜
30g
しいたけ
10g
にんじん
10g
★だし汁
30㏄
★チキンコンソメ
1g
★薄口醤油
2g
★みりん
2g
水溶き片栗粉
適量
ごま油
1g
葉ねぎ
3g

作り方

1. ひき肉、片栗粉、卵、こしょうを混ぜ合わせる。
食べやすい大きさに丸める。
2. 春雨は沸騰したお湯で茹でる。
白菜は食べやすい大きさにきる。
しいたけは細切りにする。
にんじんは薄いいちょう切りにして水から茹でる。
葉ねぎは小口切りにする。
3. 熱した鍋にサラダ油をひき、白菜、しいたけ、にんじんを加えて炒める。
白菜がしんなりしてきたら春雨を加える。
4. ★を加え、ひと煮立ちしたら①を入れる。
①に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回しかける。
5. 器に盛り、葉ねぎを散らす。