鶏肉のムニエル - 透析食.com

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鶏肉のムニエル

博腎会病院 栄養管理部

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鶏肉のムニエルイメージ

ボリューム満点の1品です♪

栄養成分

エネルギー
224kcal
タンパク質
20g
塩分
0.7g
カリウム
433mg
リン
220mg
水分量
124ml

材料

鶏もも肉
95g
こしょう
少々
薄力粉
3g(小さじ1)
サラダ油
3g
中濃ソース
6g(小さじ1)
にんじん
20g
マーガリン
2g(小さじ1/2)
砂糖
2g
ブロッコリー
30g
ごまドレッシング
5g

作り方

1 鶏肉はこしょうをふり、薄力粉をまぶす。
熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏肉を両面しっかり焼く。
2 にんじんはシャトー切りにして鍋に入れる。
にんじんが浸かる程度の水、マーガリン、砂糖を加え、水気が少なくなるまで煮る。
3 ブロッコリーは小房に分けて沸騰したお湯で茹でる。
4 器に①を盛り、中濃ソースをかける。
②、③も盛り、ドレッシングをかける。
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ボリューム満点の1品です♪

栄養成分

エネルギー
224kcal
タンパク質
20g
塩分
0.7g
カリウム
433mg
リン
220mg
水分量
124ml

材料

鶏もも肉
95g
こしょう
少々
薄力粉
3g(小さじ1)
サラダ油
3g
中濃ソース
6g(小さじ1)
にんじん
20g
マーガリン
2g(小さじ1/2)
砂糖
2g
ブロッコリー
30g
ごまドレッシング
5g

作り方

1. 鶏肉はこしょうをふり、薄力粉をまぶす。
熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏肉を両面しっかり焼く。
2. にんじんはシャトー切りにして鍋に入れる。
にんじんが浸かる程度の水、マーガリン、砂糖を加え、水気が少なくなるまで煮る。
3. ブロッコリーは小房に分けて沸騰したお湯で茹でる。
4. 器に①を盛り、中濃ソースをかける。
②、③も盛り、ドレッシングをかける。