魚の塩ニラあんかけ - 透析食.com

>>直前のページへ戻る

魚の塩ニラあんかけ

博腎会病院 栄養管理部

ログインをすると、お気に入り登録ができます。
魚の塩ニラあんかけイメージ

どの魚にも合うあんです♪

栄養成分

エネルギー
191kcal
タンパク質
16.3g
塩分
0.6g
カリウム
392mg
リン
176mg
水分量
138.4ml

材料

赤魚
80g
薄力粉
3g(小さじ1)
サラダ油(赤魚用)
3g
ニラ
20g
玉ねぎ
30g
10g
サラダ油(卵用)
1g
赤ピーマン
10g
ごま油
2g(小さじ1/2)
★だし汁
10㏄(小さじ2)
★薄口醤油
2g
★酒
2g
★塩
0.1g
水溶き片栗粉
適量

作り方

1 赤魚は薄力粉をまぶす。
熱したフライパンにサラダ油をひき、赤魚を両面焼く。
2 にらは3㎝幅に、玉ねぎ、赤ピーマンは細切にして沸騰したお湯で茹でる。
3 熱したフライパンにサラダ油をひき、溶いた卵を加え、薄焼き卵にする。
火からおろし、粗熱が取れたら細切りにして錦糸卵にする。
4 熱した鍋にごま油を加え、②を軽く炒める。
★と錦糸卵を加え、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
5 ①を器に盛り、その上に④をかける。
ログインをすると、お気に入り登録ができます。

魚の塩ニラあんかけ

博腎会病院 栄養管理部

魚の塩ニラあんかけイメージ

どの魚にも合うあんです♪

栄養成分

エネルギー
191kcal
タンパク質
16.3g
塩分
0.6g
カリウム
392mg
リン
176mg
水分量
138.4ml

材料

赤魚
80g
薄力粉
3g(小さじ1)
サラダ油(赤魚用)
3g
ニラ
20g
玉ねぎ
30g
10g
サラダ油(卵用)
1g
赤ピーマン
10g
ごま油
2g(小さじ1/2)
★だし汁
10㏄(小さじ2)
★薄口醤油
2g
★酒
2g
★塩
0.1g
水溶き片栗粉
適量

作り方

1. 赤魚は薄力粉をまぶす。
熱したフライパンにサラダ油をひき、赤魚を両面焼く。
2. にらは3㎝幅に、玉ねぎ、赤ピーマンは細切にして沸騰したお湯で茹でる。
3. 熱したフライパンにサラダ油をひき、溶いた卵を加え、薄焼き卵にする。
火からおろし、粗熱が取れたら細切りにして錦糸卵にする。
4. 熱した鍋にごま油を加え、②を軽く炒める。
★と錦糸卵を加え、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
5. ①を器に盛り、その上に④をかける。