デミハヤシライス - 透析食.com
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デミハヤシライス

博腎会病院 栄養管理部

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デミハヤシライスイメージ

コクが深くて絶品です!

栄養成分

エネルギー
521kcal
タンパク質
19.8g
塩分
0.9g
カリウム
468mg
リン
219mg

材料

ごはん
180g
牛もも肉
70g
玉ねぎ
35g
マッシュルーム缶
10g
バター
3g
薄力粉
3g(小さじ1)
★デミグラスソース
10g
★水
40㏄
トマトピューレ
15g
★ケチャップ
3g
★ウスターソース
2g
★チキンコンソメ
0.3g
★赤ワイン
5㏄(小さじ1)
★インスタントコーヒー
0.5g
0.1g
こしょう
少々

作り方

1 牛肉は食べやすい大きさに切る。
熱したフライパンで色が変わるまで炒める。
2 玉ねぎは細切りにして沸騰したお湯で茹でる。
3 熱した鍋にバターをひき薄力粉を炒める。
薄力粉がひとまとまりになったら★を加えゆっくりかき混ぜる。
4 ③にとろみがついてきたら①、②、マッシュルームを加えてさらに混ぜ、塩、こしょうで味を整える。
5 器にごはんを盛り、その上に④をかける。

デミハヤシライス

博腎会病院 栄養管理部

デミハヤシライスイメージ

コクが深くて絶品です!

栄養成分

エネルギー
521kcal
タンパク質
19.8g
塩分
0.9g
カリウム
468mg
リン
219mg

材料

ごはん
180g
牛もも肉
70g
玉ねぎ
35g
マッシュルーム缶
10g
バター
3g
薄力粉
3g(小さじ1)
★デミグラスソース
10g
★水
40㏄
トマトピューレ
15g
★ケチャップ
3g
★ウスターソース
2g
★チキンコンソメ
0.3g
★赤ワイン
5㏄(小さじ1)
★インスタントコーヒー
0.5g
0.1g
こしょう
少々

作り方

1. 牛肉は食べやすい大きさに切る。
熱したフライパンで色が変わるまで炒める。
2. 玉ねぎは細切りにして沸騰したお湯で茹でる。
3. 熱した鍋にバターをひき薄力粉を炒める。
薄力粉がひとまとまりになったら★を加えゆっくりかき混ぜる。
4. ③にとろみがついてきたら①、②、マッシュルームを加えてさらに混ぜ、塩、こしょうで味を整える。
5. 器にごはんを盛り、その上に④をかける。