牛肉と大根の煮物 - 透析食.com
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牛肉と大根の煮物

博腎会病院 栄養管理部

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牛肉と大根の煮物イメージ

味が染みていて絶品です!

栄養成分

エネルギー
125kcal
タンパク質
4.9g
塩分
0.6g
カリウム
195mg
リン
56mg
水分量
75.6ml

材料

牛肩ロース
25g
大根
40g
にんじん
10g
サラダ油
2g(小さじ1/2)
★だし汁
5㏄(小さじ1)
★減塩醤油
6g(小さじ1)
★砂糖
2g
★酒
3g(小さじ1/2)
絹さや
3g

作り方

1 牛肉は食べやすい大きさに切る。
2 大根は1㎝幅でいちょう切りに、にんじんも1㎝幅で輪切りにして水から茹でる。
絹さやは沸騰したお湯で茹で、半分に切る。
3 熱した鍋にサラダ油をひき、牛肉を炒める。
4 牛肉に火が通ったら★、大根、にんじんを加えて煮る。
5 器に盛り、絹さやを飾る。

牛肉と大根の煮物

博腎会病院 栄養管理部

牛肉と大根の煮物イメージ

味が染みていて絶品です!

栄養成分

エネルギー
125kcal
タンパク質
4.9g
塩分
0.6g
カリウム
195mg
リン
56mg
水分量
75.6ml

材料

牛肩ロース
25g
大根
40g
にんじん
10g
サラダ油
2g(小さじ1/2)
★だし汁
5㏄(小さじ1)
★減塩醤油
6g(小さじ1)
★砂糖
2g
★酒
3g(小さじ1/2)
絹さや
3g

作り方

1. 牛肉は食べやすい大きさに切る。
2. 大根は1㎝幅でいちょう切りに、にんじんも1㎝幅で輪切りにして水から茹でる。
絹さやは沸騰したお湯で茹で、半分に切る。
3. 熱した鍋にサラダ油をひき、牛肉を炒める。
4. 牛肉に火が通ったら★、大根、にんじんを加えて煮る。
5. 器に盛り、絹さやを飾る。