白菜のごま煮
博腎会病院 栄養管理部
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ごまの香りが食欲をそそります！
栄養成分
- エネルギー
- 90kcal
- タンパク質
- 6.8g
- 塩分
- 0.5g
- カリウム
- 203mg
- リン
- 94mg
材料
- 豚もも肉
- 25g
- 白菜
- 30g
- 玉ねぎ
- 15g
- にんじん
- 5g
- ★だし汁
- 10㏄（小さじ2）
- ★練りごま
- 3g
- ★いりごま
- 0.5g
- ★濃口醤油
- 3g（小さじ1/2）
- ★砂糖
- 1g
- ★酒
- 3g（小さじ1/2）
- グリンピース
- 3g
作り方
1
豚もも肉は細かく切る。
2
白菜は食べやすい大きさに、玉ねぎは細切りにして沸騰したお湯で茹でる。
にんじんは短冊切りにして水から茹でる。
グリンピースは沸騰したお湯で茹でる。
にんじんは短冊切りにして水から茹でる。
グリンピースは沸騰したお湯で茹でる。
3
熱したフライパンで①を炒める。
火が通ったら白菜、玉ねぎ、にんじんを加え軽く炒める。
火が通ったら白菜、玉ねぎ、にんじんを加え軽く炒める。
4
★を加え、煮汁が少なくなるまで煮る。
5
器に盛り、グリンピースをのせる。
