大根の桜えびあんかけ - 透析食.com

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大根の桜えびあんかけ

大阪府栄養士会 透析食研究会

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大根の桜えびあんかけイメージ

やわらかくなった大根に、桜えびの風味豊かなあんがベストマッチ!
ささっと作れる簡単なおかずです♪

栄養成分

エネルギー
43kcal
タンパク質
2.1g
塩分
0.6g
カリウム
188mg
リン
63mg
水分量
300.7ml

材料

大根
50g
桜えび
2g
★濃口醤油
3g(小さじ1/2)
★みりん
2g(小さじ1/3)
★砂糖
2g(小さじ1弱)
★かつおだし
250cc
水溶き片栗粉
適量

作り方

1 大根は1.5㎝厚の輪切りにして皮をむく。
片面に隠し包丁を入れる。
鍋で軟らかくなるまでよく煮る。
2 ①がよく煮えたら、ゆで汁を捨てて桜えび、★を加えさらに煮る。
3 ②に水溶き片栗粉を溶いて加え、とろみをつける。
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大阪府栄養士会 透析食研究会

大根の桜えびあんかけイメージ

やわらかくなった大根に、桜えびの風味豊かなあんがベストマッチ!
ささっと作れる簡単なおかずです♪

栄養成分

エネルギー
43kcal
タンパク質
2.1g
塩分
0.6g
カリウム
188mg
リン
63mg
水分量
300.7ml

材料

大根
50g
桜えび
2g
★濃口醤油
3g(小さじ1/2)
★みりん
2g(小さじ1/3)
★砂糖
2g(小さじ1弱)
★かつおだし
250cc
水溶き片栗粉
適量

作り方

1. 大根は1.5㎝厚の輪切りにして皮をむく。
片面に隠し包丁を入れる。
鍋で軟らかくなるまでよく煮る。
2. ①がよく煮えたら、ゆで汁を捨てて桜えび、★を加えさらに煮る。
3. ②に水溶き片栗粉を溶いて加え、とろみをつける。