チャプチェ - 透析食.com
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チャプチェ

博腎会病院 栄養管理部

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チャプチェイメージ

ごはんに合います!

栄養成分

エネルギー
262kcal
タンパク質
15.8g
塩分
1.2g
カリウム
483mg
リン
179mg
水分量
113.6ml

材料

牛もも肉
70g
マロニー
10g
玉ねぎ
20g
ほうれん草
30g
にんじん
5g
おろしにんにく
1g
サラダ油
2g(小さじ1/2)
★濃口醤油
5g
★砂糖
3g(小さじ1)
★みりん
3g(小さじ1/2)
★オイスターソース
3g(小さじ1/2)
ごま油
1g
ラー油
0.3g
いりごま
1g

作り方

1 牛もも肉は食べやすい大きさに切る。
2 マロニーは沸騰したお湯で茹でる。
玉ねぎは細切りに、ほうれん草は食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯で茹でる。
にんじんは短冊切りにして水から茹でる。
3 熱したフライパンにサラダ油をひき、おろしにんにくを加える。
香りが立ってきたら①を炒める。
4 火が通ったら②、★を加えさらに炒める。
5 全体に味がなじんだらごま油、ラー油を回しかけ軽く炒める。
6 器に盛り、いりごまをふりかける。

チャプチェ

博腎会病院 栄養管理部

チャプチェイメージ

ごはんに合います!

栄養成分

エネルギー
262kcal
タンパク質
15.8g
塩分
1.2g
カリウム
483mg
リン
179mg
水分量
113.6ml

材料

牛もも肉
70g
マロニー
10g
玉ねぎ
20g
ほうれん草
30g
にんじん
5g
おろしにんにく
1g
サラダ油
2g(小さじ1/2)
★濃口醤油
5g
★砂糖
3g(小さじ1)
★みりん
3g(小さじ1/2)
★オイスターソース
3g(小さじ1/2)
ごま油
1g
ラー油
0.3g
いりごま
1g

作り方

1. 牛もも肉は食べやすい大きさに切る。
2. マロニーは沸騰したお湯で茹でる。
玉ねぎは細切りに、ほうれん草は食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯で茹でる。
にんじんは短冊切りにして水から茹でる。
3. 熱したフライパンにサラダ油をひき、おろしにんにくを加える。
香りが立ってきたら①を炒める。
4. 火が通ったら②、★を加えさらに炒める。
5. 全体に味がなじんだらごま油、ラー油を回しかけ軽く炒める。
6. 器に盛り、いりごまをふりかける。