ビーフストロガノフ - 透析食.com
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ビーフストロガノフ

博腎会病院 栄養管理部

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ビーフストロガノフイメージ

濃厚で上品な味付けです!

栄養成分

エネルギー
225kcal
タンパク質
16.9g
塩分
0.6g
カリウム
410mg
リン
173mg

材料

牛もも肉
80g
こしょう
0.1g
赤ワイン(炒め用)
3㏄
玉ねぎ
40g
マッシュルーム缶
10g
おろしにんにく
1g
サラダ油
1g
★デミグラスソース
10g
★水
40㏄
★トマトピューレー
10g
★赤ワイン(煮込み用)
5㏄
★コンソメ顆粒
0.3g
★塩
0.1g
★こしょう
0.1g
★ローリエ
0.1g
生クリーム
3g
パセリ
1g

作り方

1 玉ねぎは薄切りにして沸騰したお湯で茹でる。
マッシュルーム缶は水気をきる。
2 牛肉は食べやすい大きさに切る。
3 熱したフライパンにサラダ油をひき、おろしにんにくを加える。
にんにくの香りがしてきたら②、こしょう、赤ワイン(炒め用)を加えて炒める。
火が通ったら①、★を加えてとろみがつくまで煮込む。
4 器に盛り、生クリームを回しかけ、パセリを添える。

ビーフストロガノフ

博腎会病院 栄養管理部

ビーフストロガノフイメージ

濃厚で上品な味付けです!

栄養成分

エネルギー
225kcal
タンパク質
16.9g
塩分
0.6g
カリウム
410mg
リン
173mg

材料

牛もも肉
80g
こしょう
0.1g
赤ワイン(炒め用)
3㏄
玉ねぎ
40g
マッシュルーム缶
10g
おろしにんにく
1g
サラダ油
1g
★デミグラスソース
10g
★水
40㏄
★トマトピューレー
10g
★赤ワイン(煮込み用)
5㏄
★コンソメ顆粒
0.3g
★塩
0.1g
★こしょう
0.1g
★ローリエ
0.1g
生クリーム
3g
パセリ
1g

作り方

1. 玉ねぎは薄切りにして沸騰したお湯で茹でる。
マッシュルーム缶は水気をきる。
2. 牛肉は食べやすい大きさに切る。
3. 熱したフライパンにサラダ油をひき、おろしにんにくを加える。
にんにくの香りがしてきたら②、こしょう、赤ワイン(炒め用)を加えて炒める。
火が通ったら①、★を加えてとろみがつくまで煮込む。
4. 器に盛り、生クリームを回しかけ、パセリを添える。