卵豆腐 - 透析食.com
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卵豆腐

博腎会病院 栄養管理部

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卵豆腐イメージ

優しい口当たりの卵豆腐です♪

栄養成分

エネルギー
49kcal
タンパク質
3.9g
塩分
0.5g
カリウム
58mg
リン
61mg

材料

30g(1/2個)
だし汁
25㏄
薄口醤油
1g
みりん
1g
0.2g
みつば
3g

作り方

1 卵、だし汁、薄口醤油、みりん、塩を合わせて濾す。
2 型にうつし、蒸し器で蒸す。(85℃で20分)
3 みつばは沸騰したお湯で茹で、2㎝幅に切る。
4 型から取り出し、食べやすいに大きさにきる。
器に盛り、みつばを飾る。

卵豆腐

博腎会病院 栄養管理部

卵豆腐イメージ

優しい口当たりの卵豆腐です♪

栄養成分

エネルギー
49kcal
タンパク質
3.9g
塩分
0.5g
カリウム
58mg
リン
61mg

材料

30g(1/2個)
だし汁
25㏄
薄口醤油
1g
みりん
1g
0.2g
みつば
3g

作り方

1. 卵、だし汁、薄口醤油、みりん、塩を合わせて濾す。
2. 型にうつし、蒸し器で蒸す。(85℃で20分)
3. みつばは沸騰したお湯で茹で、2㎝幅に切る。
4. 型から取り出し、食べやすいに大きさにきる。
器に盛り、みつばを飾る。