がめ煮 - 透析食.com

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がめ煮

博腎会病院 栄養管理部

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がめ煮イメージ

味がしみた野菜が絶品です!

栄養成分

エネルギー
89kcal
タンパク質
6.6g
塩分
0.5g
カリウム
275mg
リン
75mg
水分量
89ml

材料

鶏むね肉
25g
里芋
20g
大根
20g
にんじん
5g
サラダ油
1g
★濃口醤油
3g
★砂糖
2g
★酒
2g
★みりん
1g
絹さや
3g

作り方

1 鶏むね肉は食べやすい大きさに切る。
2 里芋は食べやすい大きさに、大根、にんじんはいちょう切りにして水から茹でる。
絹さやは沸騰したお湯で茹で斜め切りにする。
3 熱したフライパンにサラダ油をひき、①を炒める。
火が通ったら里芋、大根、にんじんを加え、軽く炒める。
4 ③に★を加えて煮る。
器に盛り、絹さやをかざる。
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味がしみた野菜が絶品です!

栄養成分

エネルギー
89kcal
タンパク質
6.6g
塩分
0.5g
カリウム
275mg
リン
75mg
水分量
89ml

材料

鶏むね肉
25g
里芋
20g
大根
20g
にんじん
5g
サラダ油
1g
★濃口醤油
3g
★砂糖
2g
★酒
2g
★みりん
1g
絹さや
3g

作り方

1. 鶏むね肉は食べやすい大きさに切る。
2. 里芋は食べやすい大きさに、大根、にんじんはいちょう切りにして水から茹でる。
絹さやは沸騰したお湯で茹で斜め切りにする。
3. 熱したフライパンにサラダ油をひき、①を炒める。
火が通ったら里芋、大根、にんじんを加え、軽く炒める。
4. ③に★を加えて煮る。
器に盛り、絹さやをかざる。