チキンとトマトのシチュー風 - 透析食.com
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チキンとトマトのシチュー風

博腎会病院 栄養管理部

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チキンとトマトのシチュー風イメージ

パーティー料理にもぴったりです♪

栄養成分

エネルギー
186kcal
タンパク質
16.3g
塩分
0.8g
カリウム
405mg
リン
177mg

材料

鶏もも肉
80g
こしょう
0.1g
薄力粉
3g(小さじ1)
サラダ油
3g
玉ねぎ
20g
にんじん
10g
茄子
30g
オリーブオイル
2g(小さじ1/2)
★塩
0.2g
★砂糖
1g
★こしょう
0.1g
★チキンコンソメ
1g
★水
15㏄(大さじ1)
★トマト缶(ホール)
15g
★生クリーム
3㏄
粉パセリ
0.1g

作り方

1 鶏もも肉は一口大に切り、こしょうで味をつけ、薄力粉をまぶず。
熱したフライパンにサラダ油をひきしっかり焼く。
2 玉ねぎはくし切りにして沸騰したお湯でさっと茹でる。
にんじんはいちょう切りにして水から茹でる。
なすは乱切りにする。
3 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、②を炒める。
★を加えて煮る。
4 ①を加え、全体が混ざったら器に盛り、粉パセリをかける。

チキンとトマトのシチュー風

博腎会病院 栄養管理部

チキンとトマトのシチュー風イメージ

パーティー料理にもぴったりです♪

栄養成分

エネルギー
186kcal
タンパク質
16.3g
塩分
0.8g
カリウム
405mg
リン
177mg

材料

鶏もも肉
80g
こしょう
0.1g
薄力粉
3g(小さじ1)
サラダ油
3g
玉ねぎ
20g
にんじん
10g
茄子
30g
オリーブオイル
2g(小さじ1/2)
★塩
0.2g
★砂糖
1g
★こしょう
0.1g
★チキンコンソメ
1g
★水
15㏄(大さじ1)
★トマト缶(ホール)
15g
★生クリーム
3㏄
粉パセリ
0.1g

作り方

1. 鶏もも肉は一口大に切り、こしょうで味をつけ、薄力粉をまぶず。
熱したフライパンにサラダ油をひきしっかり焼く。
2. 玉ねぎはくし切りにして沸騰したお湯でさっと茹でる。
にんじんはいちょう切りにして水から茹でる。
なすは乱切りにする。
3. 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、②を炒める。
★を加えて煮る。
4. ①を加え、全体が混ざったら器に盛り、粉パセリをかける。