茄子のツナ味噌炒め - 透析食.com

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茄子のツナ味噌炒め

博腎会病院 栄養管理部

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茄子のツナ味噌炒めイメージ

もう1品欲しいときにピッタリです♪

栄養成分

エネルギー
97kcal
タンパク質
4.2g
塩分
0.9g
カリウム
183mg
リン
57mg
水分量
69.9ml

材料

ツナ缶
15g
茄子
40g
揚げ油
適量
玉ねぎ
10g
アスパラガス
10g
サラダ油
2g(小さじ1/2)
★米みそ
4g
★減塩醤油
3g(小さじ1/2)
★砂糖
2g
★みりん
3g(小さじ1/2)

作り方

1 茄子は乱切りにして、素揚げにする。
2 玉ねぎは薄切りに、アスパラガスは薄い斜め切りにして、沸騰したお湯でさっと茹でる。
3 熱したフライパンにサラダ油をひき、ツナ缶、①、②を加える。
4 全体が混ざったら★を加える。
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タンパク質
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塩分
0.9g
カリウム
183mg
リン
57mg
水分量
69.9ml

材料

ツナ缶
15g
茄子
40g
揚げ油
適量
玉ねぎ
10g
アスパラガス
10g
サラダ油
2g(小さじ1/2)
★米みそ
4g
★減塩醤油
3g(小さじ1/2)
★砂糖
2g
★みりん
3g(小さじ1/2)

作り方

1. 茄子は乱切りにして、素揚げにする。
2. 玉ねぎは薄切りに、アスパラガスは薄い斜め切りにして、沸騰したお湯でさっと茹でる。
3. 熱したフライパンにサラダ油をひき、ツナ缶、①、②を加える。
4. 全体が混ざったら★を加える。