アジの南蛮漬け - 透析食.com
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アジの南蛮漬け

博腎会病院 栄養管理部

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アジの南蛮漬けイメージ

さっぱりしていて食が進みます!

栄養成分

エネルギー
244kcal
タンパク質
16.8g
塩分
0.7g
カリウム
417mg
リン
206mg

材料

アジ
80g
こしょう
0.1g
薄力粉
3g(小さじ1)
揚げ油
適量
玉ねぎ
30g
ピーマン
10g
赤ピーマン
10g
黄ピーマン
10g
にんじん
10g
★酢
12g
★薄口醬油
2.5g
★砂糖
4g
唐辛子
0.1g

作り方

1 玉ねぎ、ピーマン(3種)は細切りにして沸騰したお湯でさっと茹でる。
にんじんは短冊切りにして水から茹でる。
唐辛子は輪切りにしておく。
2 ★を火にかけ軽く沸騰したら火を止める。
3 アジにこしょうをふり、薄力粉をまぶして揚げる。
4 ②に①、③を漬けて30分から1時間冷蔵庫で味を染み込ませる。

アジの南蛮漬け

博腎会病院 栄養管理部

アジの南蛮漬けイメージ

さっぱりしていて食が進みます!

栄養成分

エネルギー
244kcal
タンパク質
16.8g
塩分
0.7g
カリウム
417mg
リン
206mg

材料

アジ
80g
こしょう
0.1g
薄力粉
3g(小さじ1)
揚げ油
適量
玉ねぎ
30g
ピーマン
10g
赤ピーマン
10g
黄ピーマン
10g
にんじん
10g
★酢
12g
★薄口醬油
2.5g
★砂糖
4g
唐辛子
0.1g

作り方

1. 玉ねぎ、ピーマン(3種)は細切りにして沸騰したお湯でさっと茹でる。
にんじんは短冊切りにして水から茹でる。
唐辛子は輪切りにしておく。
2. ★を火にかけ軽く沸騰したら火を止める。
3. アジにこしょうをふり、薄力粉をまぶして揚げる。
4. ②に①、③を漬けて30分から1時間冷蔵庫で味を染み込ませる。