牛丼 - 透析食.com
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牛丼

博腎会病院 栄養管理部

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牛丼イメージ

ボリューム満点の1品です♪

栄養成分

エネルギー
570kcal
タンパク質
22.6g
塩分
1.2g
カリウム
433mg
リン
248mg

材料

ごはん
200g
牛もも肉
85g
玉ねぎ
40g
しょうが
1g
サラダ油
2g
★だし汁
20㏄
★濃口醬油
7g
★酒
3g
★みりん
3g(小さじ1/2)
★砂糖
2g
みつば
5g
紅しょうが
3g

作り方

1 牛もも肉は食べやすい大きさに切る。
2 玉ねぎはくし切りにし、沸騰したお湯でさっと茹でる。
しょうがは細切りにする。
みつばは沸騰したお湯でさっと茹で、食べやすい長さに切る。
3 熱したフライパンにサラダ油をひき、①を炒める。
火が通ったら玉ねぎ、しょうがも加える。
4 全体に火が通ったら★を加え、味が染みるまで煮る。
5 器にごはんを盛り、その上に④、みつば、紅ショウガを盛る。

ポイント・コツ

1食1品料理として栄養評価しています。


牛丼

博腎会病院 栄養管理部

牛丼イメージ

ボリューム満点の1品です♪

栄養成分

エネルギー
570kcal
タンパク質
22.6g
塩分
1.2g
カリウム
433mg
リン
248mg

材料

ごはん
200g
牛もも肉
85g
玉ねぎ
40g
しょうが
1g
サラダ油
2g
★だし汁
20㏄
★濃口醬油
7g
★酒
3g
★みりん
3g(小さじ1/2)
★砂糖
2g
みつば
5g
紅しょうが
3g

作り方

1. 牛もも肉は食べやすい大きさに切る。
2. 玉ねぎはくし切りにし、沸騰したお湯でさっと茹でる。
しょうがは細切りにする。
みつばは沸騰したお湯でさっと茹で、食べやすい長さに切る。
3. 熱したフライパンにサラダ油をひき、①を炒める。
火が通ったら玉ねぎ、しょうがも加える。
4. 全体に火が通ったら★を加え、味が染みるまで煮る。
5. 器にごはんを盛り、その上に④、みつば、紅ショウガを盛る。

ポイント・コツ

1食1品料理として栄養評価しています。