牛丼
博腎会病院 栄養管理部
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ボリューム満点の1品です♪
栄養成分
- エネルギー
- 570kcal
- タンパク質
- 22.6g
- 塩分
- 1.2g
- カリウム
- 433mg
- リン
- 248mg
材料
- ごはん
- 200g
- 牛もも肉
- 85g
- 玉ねぎ
- 40g
- しょうが
- 1g
- サラダ油
- 2g
- ★だし汁
- 20㏄
- ★濃口醬油
- 7g
- ★酒
- 3g
- ★みりん
- 3g（小さじ1/2）
- ★砂糖
- 2g
- みつば
- 5g
- 紅しょうが
- 3g
作り方
1
牛もも肉は食べやすい大きさに切る。
2
玉ねぎはくし切りにし、沸騰したお湯でさっと茹でる。
しょうがは細切りにする。
みつばは沸騰したお湯でさっと茹で、食べやすい長さに切る。
しょうがは細切りにする。
みつばは沸騰したお湯でさっと茹で、食べやすい長さに切る。
3
熱したフライパンにサラダ油をひき、①を炒める。
火が通ったら玉ねぎ、しょうがも加える。
火が通ったら玉ねぎ、しょうがも加える。
4
全体に火が通ったら★を加え、味が染みるまで煮る。
5
器にごはんを盛り、その上に④、みつば、紅ショウガを盛る。
ポイント・コツ
1食1品料理として栄養評価しています。
