シシリアンライス
大阪府栄養士会 透析食研究会
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佐賀県の郷土料理です。
佐賀市中心街の喫茶店で誕生したご当地メニューで、トマトの赤、マヨネーズの白、野菜の緑が三色旗をイメージしているそうです。
栄養成分
- エネルギー
- 808kcal
- タンパク質
- 13.4g
- 塩分
- 1.3g
- カリウム
- 424mg
- リン
- 151mg
- 水分量
- 232.4ml
作り方
1
牛肉は細切りにする。レタスは千切りに、トマトは縦に４等分の串切りにする。
2
フライパンに調理油を熱し、牛肉を加え炒める。
表面の色が変わったら焼肉のタレで味付けし、火を通す。
表面の色が変わったら焼肉のタレで味付けし、火を通す。
3
浅めの皿にご飯を盛り、ご飯の上にレタスを乗せる。
その上に②を汁気ごと乗せ、トマトと貝割れ菜を好みに飾り付ける。
その上に②を汁気ごと乗せ、トマトと貝割れ菜を好みに飾り付ける。
4
マヨネーズを細く絞る。
ポイント・コツ
味が薄い場合は胡椒や一味でアレンジすると美味しいです。
組み合わせ例：デザートに 黄桃缶1/2個（60g）・紅茶
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