巻き寿司 - 透析食.com

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巻き寿司

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巻き寿司イメージ

栄養成分

エネルギー
313kcal
タンパク質
7.5g
塩分
1.4g
カリウム
232mg
リン
117mg
水分量
160.5ml

材料

ごはん
100g
15g(大さじ1)
砂糖
3g(小さじ1)
きゅうり
10g
かんぴょう(乾)
2g
しいたけ(乾)
2g
★水
45㏄
★濃口醬油
9g(大さじ1/2)
★砂糖
9g(大さじ1)
★酒
7.5g(大さじ1/2)
25g(1/2個)
砂糖
3g(小さじ1)
サラダ油
2g(小さじ1/2)
焼きのり
1.5g(1枚)

作り方

1 きゅうりは1センチ角の棒状に切り、水にさらす。
2 かんぴょう、しいたけは水で戻す。
しいたけは戻したら細く切っておく。
3 ②に★を加え火にかける。
具材に味が染みたら火からおろし、冷ましておく。
冷めたら軽く絞る。
4 卵に砂糖を加え、油をひいたプライパンで卵焼きを作る。
粗熱がとれたら棒状になるように切る。
5 ごはんに酢と砂糖を合わせたものを混ぜ込み、酢飯を作る。
6 巻きすにのりを置き、酢飯を均等に広げる。
(この時、巻きすの巻き終わる側は2㎝ほど酢飯を広げずあけておく)
7 巻き始める側に具材をのせ、具材を包むように巻いていく。
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栄養成分

エネルギー
313kcal
タンパク質
7.5g
塩分
1.4g
カリウム
232mg
リン
117mg
水分量
160.5ml

材料

ごはん
100g
15g(大さじ1)
砂糖
3g(小さじ1)
きゅうり
10g
かんぴょう(乾)
2g
しいたけ(乾)
2g
★水
45㏄
★濃口醬油
9g(大さじ1/2)
★砂糖
9g(大さじ1)
★酒
7.5g(大さじ1/2)
25g(1/2個)
砂糖
3g(小さじ1)
サラダ油
2g(小さじ1/2)
焼きのり
1.5g(1枚)

作り方

1. きゅうりは1センチ角の棒状に切り、水にさらす。
2. かんぴょう、しいたけは水で戻す。
しいたけは戻したら細く切っておく。
3. ②に★を加え火にかける。
具材に味が染みたら火からおろし、冷ましておく。
冷めたら軽く絞る。
4. 卵に砂糖を加え、油をひいたプライパンで卵焼きを作る。
粗熱がとれたら棒状になるように切る。
5. ごはんに酢と砂糖を合わせたものを混ぜ込み、酢飯を作る。
6. 巻きすにのりを置き、酢飯を均等に広げる。
(この時、巻きすの巻き終わる側は2㎝ほど酢飯を広げずあけておく)
7. 巻き始める側に具材をのせ、具材を包むように巻いていく。