豆腐ハンバーグ - 透析食.com
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豆腐ハンバーグ

大阪府栄養士会 透析食研究会

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豆腐ハンバーグイメージ

豆腐を加え、ひき肉を減らすことで、カリウムとリンが減ります!
なのにボリューム満点で食べ応えGOODです!

栄養成分

エネルギー
280kcal
タンパク質
14.5g
塩分
1.8g
カリウム
328mg
リン
162mg
水分量
148.7ml

材料

豚ミンチ
40g
木綿豆腐
40g
玉ねぎ
40g
にんじん
5g
15g
パン粉
10g
0.8g
サラダ油
7g(小さじ2弱)
ウスターソース
10g
ブロッコリー
30g

作り方

1 豆腐は水切りして細かく崩す。
2 玉ねぎ、にんじんはみじん切りにし、30分程度水にさらす。
3 豚ミンチ、豆腐、野菜、パン粉、塩を合わせてしっかり混ぜる。
成型して中央をくぼませる。
4 熱したフライパンにサラダ油を加え、成型したハンバーグを焼く。
両面を焼いたら蓋をして火を弱め蒸し焼きにする。
5 器に盛りソースをかける。
茹でたブロッコリーを添える。

豆腐ハンバーグ

大阪府栄養士会 透析食研究会

豆腐ハンバーグイメージ

豆腐を加え、ひき肉を減らすことで、カリウムとリンが減ります!
なのにボリューム満点で食べ応えGOODです!

栄養成分

エネルギー
280kcal
タンパク質
14.5g
塩分
1.8g
カリウム
328mg
リン
162mg
水分量
148.7ml

材料

豚ミンチ
40g
木綿豆腐
40g
玉ねぎ
40g
にんじん
5g
15g
パン粉
10g
0.8g
サラダ油
7g(小さじ2弱)
ウスターソース
10g
ブロッコリー
30g

作り方

1. 豆腐は水切りして細かく崩す。
2. 玉ねぎ、にんじんはみじん切りにし、30分程度水にさらす。
3. 豚ミンチ、豆腐、野菜、パン粉、塩を合わせてしっかり混ぜる。
成型して中央をくぼませる。
4. 熱したフライパンにサラダ油を加え、成型したハンバーグを焼く。
両面を焼いたら蓋をして火を弱め蒸し焼きにする。
5. 器に盛りソースをかける。
茹でたブロッコリーを添える。