夏野菜のオムレツ - 透析食.com

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夏野菜のオムレツ

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夏野菜のオムレツイメージ

夏に旬を迎えるズッキーニを使ったオムレツです♪

栄養成分

エネルギー
205kcal
タンパク質
9.1g
塩分
1.1g
カリウム
215mg
リン
123mg
水分量
89.5ml

材料

55g(1個)
鶏ひき肉
10g
じゃが芋
15g
ズッキーニ
10g
赤パプリカ
10g
★水
10cc
★コンソメ
2g
オリーブ油
9g

作り方

1 じゃが芋、ズッキーニ、パプリカは薄切りにして水さらしをする。
2 熱したフライパンに半分のオリーブオイルをひき、ひき肉を炒める。肉の色が変わってきたら、水気を切った①を加え火が通るまで炒め、器にうつし粗熱をとる。
3 ★を混ぜ合わせる。
4 ボウルに卵を溶きほぐし、②、③を加えて混ぜ合わせる。
5 ②のフライパンに、残りのオリーブオイル熱し、④を入れて軽く混ぜフタをして火が通るまで焼く。

ポイント・コツ

水を入れることでふわっとしたオムレツに仕上がります。

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夏野菜のオムレツイメージ

夏に旬を迎えるズッキーニを使ったオムレツです♪

栄養成分

エネルギー
205kcal
タンパク質
9.1g
塩分
1.1g
カリウム
215mg
リン
123mg
水分量
89.5ml

材料

55g(1個)
鶏ひき肉
10g
じゃが芋
15g
ズッキーニ
10g
赤パプリカ
10g
★水
10cc
★コンソメ
2g
オリーブ油
9g

作り方

1. じゃが芋、ズッキーニ、パプリカは薄切りにして水さらしをする。
2. 熱したフライパンに半分のオリーブオイルをひき、ひき肉を炒める。肉の色が変わってきたら、水気を切った①を加え火が通るまで炒め、器にうつし粗熱をとる。
3. ★を混ぜ合わせる。
4. ボウルに卵を溶きほぐし、②、③を加えて混ぜ合わせる。
5. ②のフライパンに、残りのオリーブオイル熱し、④を入れて軽く混ぜフタをして火が通るまで焼く。

ポイント・コツ

水を入れることでふわっとしたオムレツに仕上がります。