鶏肉の白ワイン煮
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手羽先で見た目も豪華に！
白ワインでいつもと違う味付けはいかがでしょうか？
栄養成分
- エネルギー
- 255kcal
- タンパク質
- 13.8g
- 塩分
- 1g
- カリウム
- 342mg
- リン
- 142mg
- 水分量
- 152.9ml
作り方
1
手羽先は油を熱したフライパンでこんがりと焼いて取り出す。
2
玉ねぎは薄切りにする。（付け合わせ）グリーンピースは茹でておく。
3
手羽先を焼いた①のフライパンで玉ねぎに薄い焦げ目がつくまでじっくりと炒め、小麦粉を振り入れて炒める。
4
①の肉と、白ワイン、ローリエ、ブイヨン、塩を入れて水（分量外）をひたひたになるまで加え、弱火で煮込む。
5
（付け合わせ）しめじは食べやすい大きさに切り、バターで炒め、塩で味付けする。
6
皿に⑤を盛り（ローリエは除く）、上からグリーンピースを飾り、⑥を添える。
ポイント・コツ
ローリエと一緒に煮込むことで香りアップ♪
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