アップルジンジャーポーク - 透析食.com

>>直前のページへ戻る

アップルジンジャーポーク

透析食.com

ログインをすると、お気に入り登録ができます。
アップルジンジャーポークイメージ

りんごと生姜のたれがお肉にマッチ♪

栄養成分

エネルギー
213kcal
タンパク質
17g
塩分
0.9g
カリウム
417mg
リン
178mg
水分量
112.1ml

材料

豚ロース肉(薄切り)
80g
0.2g
こしょう
少々
おろししょうが
1g
りんご(すりおろし用)
15g
2g
★おろししょうが
1g
★濃口醤油
2g
★トマトケチャップ
8g
★酒
2g
りんご(かざり用)
25g
いんげん(付け合わせ用)
15g
有塩バター(付け合わせ用)
1g

作り方

1 りんご(15g)はすりおろし、2gを漬け込み用に取りわける。飾り用のりんご(25g)は皮をつけたままスライスする。
2 付け合わせのいんげんは一口大に切ってゆで、熱いうちにバターをからめる。
3 豚肉に塩、こしょうをふり、①ですりおろしたりんご(2g)とおろししょうがをもみこむ。残りのすりおろしたりんごと★を混ぜてソースを作る。
4 熱したフライパンに油をひき、豚肉を両面焼いて取り出す。同時に同じフライパンで飾り用のリンゴも軽く焼いて取り出しておく。
5 肉を焼いた後のフライパンに③のソースを入れ、ひと煮立ちさせる。
6 皿に肉を盛り付け、ソースをかける。飾りのりんごといんげんを添える。

ポイント・コツ

りんごの酵素はお肉を柔らかくする効果があります。

ログインをすると、お気に入り登録ができます。

アップルジンジャーポーク

透析食.com

アップルジンジャーポークイメージ

りんごと生姜のたれがお肉にマッチ♪

栄養成分

エネルギー
213kcal
タンパク質
17g
塩分
0.9g
カリウム
417mg
リン
178mg
水分量
112.1ml

材料

豚ロース肉(薄切り)
80g
0.2g
こしょう
少々
おろししょうが
1g
りんご(すりおろし用)
15g
2g
★おろししょうが
1g
★濃口醤油
2g
★トマトケチャップ
8g
★酒
2g
りんご(かざり用)
25g
いんげん(付け合わせ用)
15g
有塩バター(付け合わせ用)
1g

作り方

1. りんご(15g)はすりおろし、2gを漬け込み用に取りわける。飾り用のりんご(25g)は皮をつけたままスライスする。
2. 付け合わせのいんげんは一口大に切ってゆで、熱いうちにバターをからめる。
3. 豚肉に塩、こしょうをふり、①ですりおろしたりんご(2g)とおろししょうがをもみこむ。残りのすりおろしたりんごと★を混ぜてソースを作る。
4. 熱したフライパンに油をひき、豚肉を両面焼いて取り出す。同時に同じフライパンで飾り用のリンゴも軽く焼いて取り出しておく。
5. 肉を焼いた後のフライパンに③のソースを入れ、ひと煮立ちさせる。
6. 皿に肉を盛り付け、ソースをかける。飾りのりんごといんげんを添える。

ポイント・コツ

りんごの酵素はお肉を柔らかくする効果があります。