茄子とこんにゃくの味噌煮 - 透析食.com

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茄子とこんにゃくの味噌煮

大道クリニック

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茄子とこんにゃくの味噌煮イメージ

  

栄養成分

エネルギー
86kcal
タンパク質
2.8g
塩分
0.7g
カリウム
176mg
リン
43mg
水分量
108.1ml

材料

茄子
50g
豚バラ肉
10g
板こんにゃく
30g
1.5g
★だし汁
20cc
★味噌
5g
★酒
3g
★砂糖
1.5g
葉ねぎ
3g

作り方

1 茄子は乱切りにしてゆがく。豚バラは食べやすい大きさに切る。こんにゃくは食べやすい大きさに切り、ゆがく。葉ねぎは、小口切りにする。
2 鍋に油を熱し、豚バラを炒める。色が変わったらこんにゃく、茄子も加える。★も加えて落とし蓋をして煮る。
3 器に盛り、葉ねぎをのせる。

ポイント・コツ

 

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茄子とこんにゃくの味噌煮

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栄養成分

エネルギー
86kcal
タンパク質
2.8g
塩分
0.7g
カリウム
176mg
リン
43mg
水分量
108.1ml

材料

茄子
50g
豚バラ肉
10g
板こんにゃく
30g
1.5g
★だし汁
20cc
★味噌
5g
★酒
3g
★砂糖
1.5g
葉ねぎ
3g

作り方

1. 茄子は乱切りにしてゆがく。豚バラは食べやすい大きさに切る。こんにゃくは食べやすい大きさに切り、ゆがく。葉ねぎは、小口切りにする。
2. 鍋に油を熱し、豚バラを炒める。色が変わったらこんにゃく、茄子も加える。★も加えて落とし蓋をして煮る。
3. 器に盛り、葉ねぎをのせる。

ポイント・コツ